餐饮业经营回暖 标准化发展迎来“黄金时代”(7)

　　上述调查结果显示，有关餐饮行业纾困政策在一线落地的情况仍有待提高，相关业务主管部门应出台相应的激励制度，如政策落地考核指标、政策落地巡回检查组等，切实保障企业享受到纾困政策。

　　行业人才需求方面，一线人员和电商专员缺口大。本次调研询问了企业“当前需求紧张岗位”以及“疫情后需求紧张岗位”两项内容，调研结果显示，前厅服务员(如店员、接待员、传菜员、服务生等)、烹饪人员(如炒锅师傅、面点师傅、专业菜系厨师等)、厨房工作人员(如洗碗工、切配工等)等一线服务岗位的需求较为紧张；基层管理岗位如店长、经理等也存在较大需求。疫情发生以来，企业除了对一线服务和管理人员存在较大需求外，对商务运营、平台维护、营销策划、平面设计等电商营销相关新岗位需求上涨同样明显。