腾讯入股马记永，和府捞面将上市(2)

2021年5月1日，马记永兰州拉面获得天使轮融资，投资机构为挑战者资本、险峰资本、凯辉资金、高榕资本、红杉资本。还有消息称，当时红杉资本递出了高达10亿元以上估值的投资意向书。马记永旗下的第一家兰州拉面馆，开设于2019年，三年多的时间里估值飙升到10亿元。
另外，中国证监会近期披露，“杨国福麻辣烫”已向证监会国际部递交申请。这意味着，一旦获得受理，杨国福麻辣烫很快就可以在港交所递交招股书，“麻辣烫第一股”已在路上。
近两年，餐饮行业的沉沦与升华
疫情以来，餐饮企业可谓一半是海水，一半是火焰，
企查查数据显示，2021年前十月，餐饮赛道融资事件超210起，披露融资额超469.28亿元。
从细分品类来看，除了茶饮、酒、咖啡这些一直热度不断的品类，还有面食米粉、烘焙、烧烤、火锅等传统品类，以及卤味、轻食代餐等更年轻化的品类也都受到关注。
从披露金额上来看，茶饮、酒类、咖啡三者位列第一梯队，披露融资额分别达到195.28亿元、121.49亿元、58.04亿元。此外，面食米粉、烧烤串串和火锅的融资额均超过了20亿元，位列第二梯队。
根据《2021中国餐饮投融资大数据报告》显示，从融资数量来看，去年国内资本投资的重点就是如粉面、卤味、米饭简餐等。
相对其他餐饮小吃，面食属于可以且易标准化的品类，无论是和府捞面、遇见小面，还是兰州拉面马记永、陈香贵、张拉拉，都是连锁规模化发展下的产物。
面食行业的连锁品牌仍有较大的进步空间，以牛肉面为例，仅2021年5月到12月，陈香贵、马记永、张拉拉3个牛肉面品牌融资合计就超过5次，每轮融资金额均在1亿元以上。
资本看好的这些新式餐饮企业与传统餐饮相比具有明显的独特性：