不用摆摊不开店，傻婆婆特色项目推荐

  项目好不好，先看看学员怎么说：
  我是薛明智，2021年的春节前参加了菜糕项目的学习，因为从没做过吃的东西，原本感觉自己学不会，还打算春节后到河北面授呢，没想到，工艺并不复杂，看完视频后当天就学会了。菜糕的口感QQ弹弹的，很筋道，切片直接吃好吃，做成炒菜更好吃，老师说，如果当地没有这个产品，做成成品批发给饭店很不错的，这样做，不用摆摊开店，投资很小，基本就没什么风险可言了。
 

   春节后初五刚过，我就准备行动了，首先要做的就是去谈客户。我直接把菜糕改名叫做“丑糕”，虽然菜糕长的并不丑，只是不上相而已，但从营销角度，我感觉这个名字很好，就像是“臭桂鱼”“牛粪烧饼”类似的效果，“丑糕”这个名字很容易提起人们的兴趣，而且也避免了客户的挑剔。

  我带上样品首先找到附近的一家饭店，老板把丑糕样品给厨师试菜，因为当地人喜辣，所以让厨师做成辣味的，其他方面任厨师自由发挥，厨师很有经验，配了红油豆瓣酱、葱姜蒜干辣椒，又配上小米辣和几片五花肉，几分钟出锅，一道香气扑鼻、色泽红亮、香辣味美的香辣炒丑糕就放在了老板面前，这时的丑糕很漂亮，红亮红亮的，很有卖相，老板品尝后立即拍板，马上同意合作。我6天跑了四十多家饭店，有时顺利谈成，有时也碰钉子，最后敲定了26家优质客户。我们当地大白菜1.3元/斤，做成菜糕成本约2.3元/斤，批发给给饭店6元/斤，因为是新菜，开始的一段时间一天的销量还不到100斤，一天下来只能赚到300元左右，一个多月过去后，点菜率慢慢增高，销量提高了不少，现在一天能卖到200多斤，平均一天能赚到七八百元的样子，我把这个好消息告诉了老师，老师建议我多找几家客户，我说不找了，现在的收入很满足了，再增加销量就有点累人了，我不想自己太辛苦。
 

以上是学员讲述自己的创业故事，其实，在河北辛集市，菜糕已成名几十年，看看韩老师怎么说：

  在我们当地，有七八家饭店都有一道特色菜，叫做菜糕，在这些饭店里，菜糕几乎是食客们的必点菜，甚至有的人是冲着菜糕来这家店。我本人和朋友们去这种店，朋友们每次都要点这道菜，然而，对于饭店的菜糕，我一点兴趣都没有，饭店做的菜糕筋道不足，口味平淡，尽管这样，很多人仍然爱吃。

  每年的春节前，我自己都要做上两锅菜糕存放起来，吃饭的时候切上一盘放蒸锅或者微波炉稍微加热，吃起来比饭店里的菜糕好吃太多了，下酒下饭都是平凡中的美味，和饭店相比，我们做的菜糕筋道十足，口味出色，同样一道菜，随着配方和工艺的不同出现的口味差距实在太大。

  菜糕是用白菜（大白菜、圆白菜、萝卜都可以）为主要原料制作，经过多种调料的调理，口感筋道味道好，我个人喜欢直接吃，不附加任何蘸料，有的人喜欢配上一个小料汁蘸着吃，喜欢辣的区域，可以配上麻辣汁，麻麻辣辣加上菜糕特有的香味，爽歪歪。为了把这个特色品种推向全国，经过我们的深度升级，在传统口味基础上，增加了香辣和酱香口味，以适应不同区域的口味需求。安徽地区也有一种叫做菜糕的东西，但是大家不要因为名字而误解，安徽的菜糕是糕点，我们的菜糕是餐桌上的特色菜，是咸香口味，是香辣口味，不是甜食，更不是糕点，大白菜本来就是蔬菜，做成特色菜比糕点更有口味，市场需求更大。
 

制作菜糕，主要的生产设备是蒸锅蒸笼，可以使用蒸包子的设备，蒸车、蒸箱更好。大白菜便宜的时候，成本大概1.3-1.5元/斤，大白菜贵的时候，菜糕的成本约1.8—2.6元/斤，建议批发给饭店6元，普通饭店需要8两左右装一盘，售价14-20元/盘，对于饭店而言，利润还是很高的，同时增加了一道有卖点的特色菜，自然受到饭店的欢迎，保守计算，一个饭店一天消耗5—10斤菜糕，30家饭店一天就能帮你创造近千元利润，做这个生意，不需要太多的营销，带上样品去找饭店老板谈，10家饭店总能谈成三四家，跑100家店，足可以谈成三四十家，这时候你会发现，选对了项目，赚钱其实并不难。一个县城就有几百家饭店，别告诉我你连30家都搞不定……

菜糕的传统制作方法做起来累人，批量生产一直是个问题，所以，我们只是在2016年试推广了一次后就停滞了。2020年，我们针对传统做了大的改良，真正完成了菜糕的标准化、批量化生产，新方法工艺简单，省工省事，没有残次品，一点不浪费，一个人就能做，而且设备投资只需要一两千元就能起步，在家制作，送返店后饭店当作自己的特色菜出售，这样的模式，不用摆摊开店，产品不进入市场流通，所以，办不办营业手续就无所谓了。当然，熟食店、小超市同样是很好的市场。我们会教你详细的制作技术，批量生产的新方法，独家秘制调料的配制秘方，完整的销售方案，总之，毫无保留地教会你一个完整的项目，这么好的项目，因为技术简单易学，学费也很优惠，来人培训，我们负责手把手教会你，只收取3299元；路途远不方便来人的可以视频函授学习，因为工艺简单，看视频、看教材同样半天可以学会，学习中遇到问题，我们随时指导，确保学会，视频培训收费2999元。我们教你的不仅仅是技术，还教会你销售的方法，这样才能顺利的做好这项生意。

全国各地都有白菜，菜糕用白菜制作，不存在地域性，是一个典型的小本创业新项目。