擂茶在宋代的名称叫茗粥，擂茶一词，根据已有文献记载，则最早出现于宋代，所谓茗粥也并非指的是食用粥，而是指煮制的浓茶（擂茶），因其表面凝结成一层似粥模样的薄膜而称之...【详情】

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乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销，现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主...【详情】

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乌龙功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，...【详情】

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茶点和茶的搭配素有甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙的说法，即以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶食配红茶，咸碱类的茶食配乌龙茶，其次茶常见的茶点搭配还有瓜子、盐豆、笋丝、糖果、...【详情】

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光绪六年，宋聘号茶庄在云南石屏县成立，并在六大茶山重镇易武镇开设茶厂，民国初年（具体时间已不可考究），宋聘号与同在易武的乾利贞号联姻，又称乾利贞宋聘号。 1950年，乾...【详情】

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首先，茶叶的冲泡，一般使用的是高温的沸水，本身温度比较高，而茶倒太满，不利于拿捏，其次也易洒出、易烫手，导致糟糕的饮茶体验，再者茶水讲究七分满，主要代表的是对客人...【详情】

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大红袍的来历故事，据传有个晋阳的秀才赶考，途经武夷山时却突发急况，当地庙里的一个老和尚用茶水将他治愈，后来秀才高中归来，皇帝赐了一件红袍给他，他便披在了这颗救命的...【详情】

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盖碗茶是汉族、回族的风俗，盖碗茶盛行于清代，后来传于各地，如今，在四川成都、云南昆明、北京皆盛行盖碗茶文化，盖碗茶已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法...【详情】

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相传云昔年间，太湖西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺，而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥，某年的早春，太湖里突然跃出一条恶龙，阿祥与恶龙...【详情】

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唐宋时期，就有宫廷妃嫔用桂花茶养颜养生，既美白肌肤，又养阴润肺。 《本草纲目》也记载荷花茶能镇心安神，养颜轻身。 从前的日子很慢，5分钟的时间，足够泡杯花茶，去腻解乏...【详情】

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自唐朝茶文化的兴盛，茶道美学也在宫廷贵族和文人雅士中逐渐兴起，不少诗人才子亦专门为茶吟诗作赋。如元稹的七言 茶诗 ；如诗人白居易，不好酒却独爱茶，每当有友人赠与新茶...【详情】

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茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，衍生出日本茶道。现如今，茶道文化已在日本流行。中国是茶道的故乡,而茶道具体表现三种如下： 一、煎茶 就是把茶末投入壶中和水...【详情】

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中国自古便是茶的国度，我们中国人对喝茶，一直有着特别的感情，现在茶已经不仅仅是一种饮品，而且成为了一种文化现象。 茶文化体现在各个方面，从采茶、制茶，到茶具、茶器、...【详情】

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金庸先生的武侠小说，大抵是许多八零九零，乃至零零后武侠迷们最初的武侠追求。武侠就应该是诗意江湖和千杯美酒，何故又离不开茶呢？ 古今幽情一壶茶 金庸先生说，理想的爱情...【详情】

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我国有众多的历史名茶，而许多茶因附丽于美丽的神话而蒙上了一层神秘的色彩，今天我们就来看看关于中国十大名茶的有趣传说！ 01、杭州龙井 传说乾隆皇帝下江南时，看见几个乡女...【详情】

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宋徽宗赵佶《文会图》，藏台北故宫博物院 宋代皖西茶业继续发展，茶叶贸易在唐五代基础上有所进步。由于茶叶生产的发展，宋代皖西仍有不少名茶，主要为龙芽（产六安）、龙溪茶...【详情】

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茶马司遗址 位于四川省雅安市名山县新店镇长春村。现仅存大殿及左右厢房，保存基本完好。 茶马司始建于宋神宗熙宁七年（1072年），并遣官以主之，专司茶马互市事宜，是宋以来专...【详情】

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世界上其他产茶国家的制茶方法，不是直接就是间接从中国传去，而且都是近百年来才开始发展。日本传去制茶方法虽然比较早些，制茶的发展，也不过二三百年。把世界其他主要产茶...【详情】

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从煮到晒 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒...【详情】

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茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）。茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被...【详情】

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