茶被人类发现和应用已经五千多年，相比起来，台湾茶业的历史不长，只有一百多年，根据可考的文字数据，台湾是在清朝嘉庆年间开始有茶业的。但据不完全统计，台湾经常饮茶的人...【详情】

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茶被人类发现和应用已经五千多年，相比起来，台湾茶业的历史不长，只有一百多年，根据可考的文字数据，台湾是在清朝嘉庆年间开始有茶业的。但据不完全统计，台湾经常饮茶的人...【详情】

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目前日本的茶文化和其他文化一样，都是从中国学习过去的，由于历史和习俗的原因，目前茶文化还是大同小异的，互相之间有借鉴之处，也有独特之处，日本茶文化形成道，不过这种...【详情】

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目前日本的茶文化和其他文化一样，都是从中国学习过去的，由于历史和习俗的原因，目前茶文化还是大同小异的，互相之间有借鉴之处，也有独特之处，日本茶文化形成道，不过这种...【详情】

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中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。 今天杯小茶与大家分...【详情】

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文化媒介的作用对茶业经济的发展具有重要的影响。各式各类茶艺活动的开展使茶叶经济在以势不可挡的速度发展着，也使更多的人了解到茶的独特作用。茶带来了生活质量的提高与精...【详情】

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就在文成公主向西行进的时候，25岁的年轻的吐蕃赞普松赞干布早已率领迎亲的队伍在柏海安营扎寨等候了。 初春的柏海，还冻结在一片严寒之中。茫茫高原，附近的鄂陵湖和扎陵湖冰...【详情】

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栈道与索桥握手，高山和白云拥吻，马群的队伍里响鼻阵阵；潮湿的空气中，溢满了沁人心脾的茶香。从大唐的首都长安出发，一路浩浩荡荡，行走在辽远的 茶马古道 上，爬山涉水，...【详情】

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原产地域产品洞庭山碧螺春和仿制碧螺春在生态环境采摘标准和加工工艺等方面存在着差异，反映在茶叶品质上，也有所不同。要正确区分洞庭碧螺春和仿制碧螺春，必须从八个方面进...【详情】

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红茶和普洱茶都属于发酵茶，因此不少人认为红茶也能存放很长时间。事实上，红茶如果存放太久，品质会大大降低，香气减弱，汤色变差，味道也没那么浓郁纯正，甚至发霉变质。...【详情】

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咖啡碱的作用。 有许多朋友说喝茶睡不着觉，是因为有一种物质在起作用，生物碱。生物碱主要有三部分：咖啡碱、可可碱、茶碱。这三类物质以咖啡碱为主要成分，占茶叶干物质成分...【详情】

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波士顿倾茶事件的历史图。 茶叶，一种古老的非酒精饮料，人们很少会把淡雅飘逸的茶香与血腥的战争联系在一起。然而历史上，柔弱的茶叶却有着一种影响国家兴衰的神奇力量。 第...【详情】

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英国伦敦时报刊发的《来自中国的茶船在海上》 林凤麟与他的收藏品 清末福州外销的茉莉花茶茶罐 清末福州外销茉莉花茶茶罐、19世纪法国出版物上的福州郊外运茶照片、清末福州寄...【详情】

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中国是茶的发源地，对茶的加工、饮用、品鉴，有着浩如烟海的传承。然而，就人均喝茶量而言，中国排不进世界前十五。英国人均饮茶量是中国的三到四倍。 英国人喝茶的历史算不上...【详情】

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绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法...【详情】

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初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼...【详情】

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白茶，属微发酵茶，系六大茶类之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。福鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿；其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中...【详情】

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回族的窝窝茶是盖碗茶的一种，是放冰糖的盖碗茶。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。 盖碗茶，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色...【详情】

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茶在被称为茶之前有许多称呼，也有许多趣味雅称，这些外号背后或是一个让人莞尔一笑的故事，或是一股流行风潮。闲来无事，不如一探茶叶3个趣味别称背后的故事吧。 不夜侯 原文...【详情】

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绿茶是名茶最多、研究最广泛的茶类。刚从茶树上采摘下来的嫩芽或者叶子被称为茶青。与其他植物叶片相比，茶青中含有丰富的茶多酚和咖啡因。而跟其他绿色植物一样的是，其中有...【详情】

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