广西首届餐饮文化博览会将在玉林举行 将首发“

原标题：广西首届餐饮文化博览会将在玉林举行 将首发“桂菜”地方标准

      10月9日在南宁举行的2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会透露，以“味道广西、共促发展”为主题的广西首届餐饮文化博览会将于11月18至20日在玉林国际会展中心举办，并于此间首次发布广西桂菜地方标准。

      据介绍，本届餐博会将举办品鉴会、主旨演讲、论坛、技能大赛等活动。活动期间将发布广西美食地图、广西桂菜地方标准、广西预制菜发展调研报告；举办餐饮业创新发展论坛、广西预制菜发展研讨会，邀请全国行业协会、行业专家、龙头企业代表共商新发展阶段餐饮业转型升级、创新发展新路径；举行广西美食大赛、广西米粉擂台赛，组织广西14地市500多个特色菜、地方小吃参加“热菜冷评”，邀请柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉等餐饮企业现场制作参赛；举办餐饮设备、食材采购对接签约会以及品牌餐饮连锁和特许经营企业推介签约会。

      本届餐饮文化博览会共规划展览面积3万平方米，其中室内展馆1万平方米，设广西餐饮文化长廊、餐饮名店专区、食材专区等。室外展区为2万平方米的美食一条街，将举办“寻味美食”餐饮促消费、非遗美食和小吃促消费、绿色食品展销等活动。

      广西壮族自治区商务厅副厅长粟坚表示，广西餐饮文化源远流长，初步形成了桂菜体系，也孕育了独具风格的桂菜文化。广西将通过餐博会积极倡导用广西食材做“广西菜”，以广西农产品(5.150, -0.04, -0.77%)质量保证桂菜鲜亮品质，以桂菜推广带动农业订单生产，实现桂菜与广西农产品双赢发展。

      玉林是全国著名的荔枝之乡、桂圆之乡、百香果之乡、三黄鸡之乡、沙田柚原产地、全国生猪调出大市，百香果销量占全国的70%；玉林自古商贸繁荣，素有“岭南都会”美誉，是“中国南方药都”“南国香都”。

      玉林市副市长范小花认为，玉林市饮食文化源远流长，食材丰富、菜品丰富、名厨辈出，对本次餐博会的成功举办是一个很大的助力。玉林市工业、农业、商贸等方面的独特优势，为餐饮业发展壮大提供了得天独厚的基础条件。

      自治区文旅厅一级巡视员唐正柱介绍，为促进美景和美食的结合，自治区文旅厅在“十四五”期间着重实施百县千菜工程，倡导每个县区深入挖掘、整理当地的传统美食，至少五年内推出十个以上富有吸引力的本地美食。