酱酒在东北市场消费占比不到16%(7)

在酱香型酒的消费渠道上，据不完全统计，超过55%的消费者选择专卖店铺购买，20%左右的消费者选择商超购买，10%左右的消费者通过朋友推荐购买，不到10%的消费者选择线上购买，约5%的消费者选择其他渠道。

03、能否热市、热销?待观察

东北酱酒市场的占比虽然不高，但是，自2019年以来，东北地产酱酒均呈现不同程度的增长，甚至有企业增长幅度达200%。

东北老牌酱酒生产企业大凌河就是其增长速度较快的酒厂之一，其也较具有地产酱酒的代表性和普遍性。麸曲、大曲结合，工艺区别于贵州酱，木酒海存放、老酒多等特性，决定了东北酱酒生产成本不是很高。“麸曲和大曲相结合酿出100-200元/瓶的‘辽酱’，其口感独特，和贵州酱比起来较贴近生活，也更具市场竞争力。”大凌河酒厂销售部经理侯玉香表示。