新西兰红酒

新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国。该国共有8个主要的葡萄酒产区，每个产区的种植环境都较为独特，出产的葡萄酒也各不相同，有的主要出产果香浓郁的年轻型葡萄酒，有的主要出产酒体宏大、极具个性的红葡萄酒。
     新西兰红酒怎么样呢？下面创业致富招商网为大家做出介绍。
 

新西兰红酒

新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，因为这些地区拥有海洋性气候，昼夜均有海风吹拂。新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，南岛寒冷，北岛较为炎热，春夏温差超过十度，两岛葡萄采收期从二月开始，直到六月才能全部完成。该国葡萄生长期最常遇到的一个主要问题就是过度充沛的雨水。雨水不仅会降低葡萄的含糖量，也会影响葡萄的成熟度。
 

新西兰红酒历史可追溯到17世纪。虽历史悠久，但新西兰葡萄酒行业真正大力发展是最近三四十年。没有传统束缚，新技术快速普及，创新不断。随着对当地风土条件的探索和磨合，新西兰葡萄酒行业的种植酿酒技术达到国际一线水准，对种植区的微气候和细分地块的研究也达到较高水准，使不同地块的特点能很好发挥出来。
 

新西兰葡萄酒在刚开始发展的时候，一直是效仿邻国澳大利亚。然而新西兰的葡萄成熟度远远不及澳大利亚，酿出来的葡萄酒也总是十分酸涩难喝。这种情况一直持续到20世纪70年代才有较好的改善，随着当时政府对南岛的开发，以及境内葡萄品种的改变，新西兰逐渐成为全世界最具潜力、最为活跃的产酒国。
 

如果你刚了解了一款新西兰的葡萄酒，大概率它是长相思。这种葡萄品种占据新西兰葡萄酒份额的72%以上。大部分长相思就像一个可爱的宠物，奔出来立马就可以和你玩耍。这种葡萄酒不是那种需要你花精力去扑捉各种风味和香味的酒，它的风格十分明显。新西兰的长相思具有这种葡萄典型的草本风味，你可能会尝到一些灯笼椒以及墨西哥辣椒的风味，夹杂一些成熟水果风味像热带水果以及粉红葡萄柚。
 

西拉是刚刚才进入新西兰葡萄酒市场的品种，但是也是值得大家去留意的。就像梅洛和赤霞珠，西拉在北岛的温暖气候下能获得较好的成熟度。新西兰的西拉会带来黑胡椒风味，夹杂红布林以及紫罗兰。它既没有罗纳北部西拉的狂野，也没有澳大利亚西拉的阳光气息。
 

新西兰葡萄酒特点鲜明，即清澈纯粹、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长期变得漫长，产生的风味变得复杂，同时又保持了清新的酸度，新西兰葡萄酒因此以美妙的平衡感而着称。
 

新西兰有11个主要的葡萄酒产区，展现了其气候与地貌上的多样性。许多产区都拥有温和而阳光充沛的夏季，加上明显的昼夜温差，延缓了葡萄的成熟期，使它们拥有了纯净浓郁的品种典型性；这也正是新西兰葡萄酒优雅有力的风格之基础，并解释了为何其享有“酒体平衡、结构完美、易搭餐食”的名声。
 

新西兰葡萄酒以长相思（Sauvignon Blanc）最负盛名，用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）酿制的葡萄酒也具有较高的品质。其中黑皮诺在上世纪70年代首次出产于奥克兰（Auckland），随后很快成为新西兰第二大出口酒款（仅次于长相思葡萄酒）。之后Central Otago、Marlborough和Martinborough等产区都纷纷出产了各具特色的Pinot Noir。此外，该国于19世纪中期由罗马天主教会在北岛的Hawkes Bay创建的古老葡萄园，出产优质的“Bordeaux Blend”和Syrah。
 

总结：目前，新西兰的葡萄酒在国际市场上非常畅销，备受瞩目。很多知名酒评家都认为该国拥有南半球最好的种植条件。新西兰红酒就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。对酒有兴趣的朋友，欢迎继续关注本站，了解更多美酒的相关内容。