这样储存的白酒最好

                                                             这样储存的白酒最好喝，值得收藏！

      俗话说“酒需三分酿，七分藏”，但是不是所有的白酒收藏越久越好，有些白酒不适合长时间收藏，甚至还会过期。

一、白酒收藏讲究度数

在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中，乙醇含量在10%以下的所有酒类，要求必须标注保质期，而酒精度大于等于10 %的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。就是酒精浓度大于10%的白酒才可以收藏。

二、收藏讲究白酒香型

我国白酒的香型主要有十二种，其中只有酱香型白酒和浓香型白酒才适合收藏，我国很多的名优酒很多都是属于这两种香型，相对而言，酱香型白酒门槛高，收藏价值远远高于浓香型白酒。

三、储存的6大条件

1、容 器

一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。

2、温 度

白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。

3、湿 度

白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛；也不能太干燥，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。

4、光 照

白酒的存放同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。

5、通 风

白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，如有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质。

6、稳 定

保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。