不是所有白酒都越存越值钱？

很多酒都以越存越香，越存越值钱为宣传噱头，但并不是所有的白酒都适合收藏，也不是所有的白酒都越存越好喝，越值钱，至少下面说的几种白酒不适合收藏。

第一种就是酒精度比较低的白酒，一般认为，酒精度在40%vol以下的白酒都不适合收藏。首先，这种白酒收藏的价值不大，因为酒精分子和水分子缔合不强，酒精容易处于游离状态，在保存的时候容易挥发，酒精挥发带来很多影响，比如酒质变差、酒味变淡等等。

酒精度比较低的白酒，建议买了之后在短时间内喝掉，不然变质了就得不偿失了。即便是有很好的密封技术，也会因为没有升值空间而白白浪费，所以如果要做白酒收藏的话，不建议选用低度白酒。

第二种是酒精酒，虽然平时我们谈酒精酒色变，但不得不承认，现在酒精酒还是有很大的市场的，甚至有一些口感还不错。不过酒精酒本身没有收藏价值，酒精酒不会越存越香，而会越存越难喝。

因为酒精酒的香味是用香精勾兑的，长时间存放，香精会变质或者挥发，食用酒精原本刺激性的气味就会暴露出来。适合收藏的酒，应该是越存越香越好喝，自然就越值钱。但酒精酒并没有这个属性，而且现在使用酒精经常被用来冒充高档白酒，逐渐让消费者产生厌恶情绪。

第三种是打开过的酒，再好的酒，如果打开过了，都不适合作为收藏，首先是贬值比较严重。白酒这种产品，没有开过瓶，总觉得是一手产品，但是如果开过了瓶，那就变成了二手货，会极大地降低其收藏价值，这样的酒还不如直接喝完算了。

其次，开过了瓶子，酒本身的密封性就会被打破，因为酒在灌装的时候，都会做非常好的密封处理，而开过瓶，这样的密封程度就很难复原了。而且酒瓶一旦打开，酒本身的环境就会发生很大的变化，就算是一些高档的酒，在打开了以后也是会接触空气的，如果这种酒没有喝完的话，又把盖子盖上保存，放的时间越长，它的口感喝起来就会越差。

所以再好的酒，开了之后建议都是尽快喝完，否则很容易出现跑酒的情况，酒的品质会不断下降。一般认为，开瓶的时候，就是这瓶白酒风味最佳的时候，所以就趁这时候喝最好，也最享受。

在众多白酒中，优质酱香型白酒可以说是现在最具收藏价值的白酒之一了，考虑收藏白酒的不妨好好了解一下酱酒收藏的行情。