在某跨国大型超市购买的白酒,在几个电商平台上都查不到该酒的销售信息,这是很常见的现象,就像有些产品只在线上销售,那么自然有些产品也只在线下销售,也可能是该产品主攻线下市场,线上渠道还在探索中。值得注意的是,这看似常见现象的背后有十分复杂的原理构成。
简而言之,这一方面是由白酒流通的特性及消费场景决定,另一方面来源于线上线下冲突所导致的产品差异化策略。
白酒典型流通链条是:厂家→下设的销售公司→一批商→二批商→终端。这种模式能够较高效率、较高范围的辐射市场,是目前大多数酒企采用的模式。与此同时,尽管近年来白酒线上消费提升迅速,但是整体而言大部分白酒消费是在线下完成。数据显示,聚会类饮酒是白酒的主要消费场景,对应的即饮性消费所指向的渠道自然会是商超及烟酒店。正因如此,对于一些区域性酒企,或大部分传统的中小型酒企并没有进军线上的强需求。
随着京东、淘宝等电商平台的兴起,其依靠缩短产品流转路径以及相较于线下更少的人力物力场地投入,遂在价格上建立起优势,这就使得承担高昂房租与极高人力成本的线下逐渐沦为体验展示店,大家线下体验线上成交,线上的成本不断转嫁到线下,而线上的利润不断被线上攫取。如果线上线下是厂家统一管理,往往问题不大,但实际情况是线下与线上分属两个主体,基于利益的博弈便出现了电商专供类产品与商超专供类产品,像如洋河的部分梦之蓝便属于电商专供产品。
线上线下冲突的根源在于价格有剪刀差,价格剪刀差来源于比较,而专供类产品因为“专供”所以避免了比较。除却综合类电商,酒类垂直电商也面临过这个问题,因为直供模式改变了以往酒类经销商的流通层级,当年某酒类平台和某酒厂因为价格问题闹得很僵,目前来看,平台与酒厂共同开发产品是较为流行的方式,像如1919和茅台的定制产品蓝标王子便属于此类。
大型超市中的白酒品牌多元,既包括全国性名酒、地方名酒还包括相当大比例的贴牌酒及“忽悠型定价”白酒。不要看大型超市名头响,就认为其是购买白酒的好渠道,实际上与白酒专卖店相比,商超渠道因为多了进驻费用,在名酒产品上价格往往不占优势,而且各种贴牌酒和小酒厂的产品采用“忽悠型定价”,什么“买一赠一”“买300减200”等促销活动诱导消费者购买。这类型产品利用的是超市的名头和线下活动的推广(面对面的忽悠),因此基本不会出现在线上。
在此,小编给大家伙儿提个醒,大酒厂的主流产品通常线上线下都能找到,价格往往会有差异,但未必线上比线下便宜。地方代表酒企的某些产品可能并未在线上销售,但是也要认准是酒厂的嫡系主推产品,这类产品价格透明度相对较高,不容易缴纳“智商税”。
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