塔牌黄酒

编辑：创业致富招商网时间：2020-07-08 点击：

企业介绍

浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业，非现代黄酒世家，位于青山秀水的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地—湖塘。“塔牌”绍兴酒是中国黄酒行业出口量最大的黄酒企业，早在2004年，其出口创汇能力便已突破了1千万美元。为了更好地保护“塔牌”这一文化品牌资产，浙江塔牌绍兴酒有限公司已于20多个国家和地区进行了注册，并受法律保护。2008年，“塔牌”商标不仅被评为“中国驰名商标”，而且塔牌产品同样荣获了“中国名牌产品”称号

作为具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，其出口量在绍兴黄酒企业中雄踞榜首，是绍兴酒的重要出口基地。塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名商标”、”中国品牌“、”国家地理标志产品“等荣誉称号，是业内最早获得”中华老字号“称号的品牌。塔牌就以其出众的品质及醇厚的口味和优良的服务，享誉三十多个国家和地区。

塔牌“超群”的品质基于其优越的地理位置和独一无二的原料资源。鉴湖是绍兴人的也是绍兴黄酒的“血脉”，同时也是国家对绍兴黄酒实施原产地域保护的重要之一，为数众多的黄酒厂分布于鉴湖水系沿岸。而塔牌则正位于鉴湖之源头，酿酒所用之水均为鉴湖源头活水，直接取自湖心。为了保证每一件“作品”都能具备出色品质，塔牌对产品品质的控制从“第一粒米”抓起，每年出资200多万元用于糯米原料基地的建设与管理，从种子到收割实行全程控制，将传统手工酿造工艺与现代生物技术以及科学的管理模式相结合，在全国黄酒行业中首个通过GMP认证。

早在1993年，塔牌花雕酒就被指定为“中南海，人民大会堂指定国宴用酒”。此外，在1999年和2007年塔牌分别获得了“中华老字号”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”荣誉称号。而且塔牌黄酒一直都是出口量最大和国际市场影响力最大的黄酒品牌。

民族的才是世界的！塔牌黄酒问鼎“2011全国两会指定宴用酒”启示我们：真正的价值在于坚守和发展。

品牌渊源

“塔牌绍兴酒商标中的“塔”取材我国江南名塔杭州六和塔。塔--中式文化精神的象征，塔牌正是以这样的精神传承中国黄酒文化，塔牌源自非物质黄酒世家—塔牌酒业在喧嚣的现在中默默恪守，代表着自信中国的酿酒世家风范，不跟风、不随流、坚持手工，坚持古法、坚持时序、坚持自然、坚持人不一定胜天，酿造真正代表中国汉文化的好酒。塔牌绍兴酒的商标设计为弘扬我国千年历史，传播民族文化精髓，起到了珠联璧合的作用。

说起“塔牌”绍兴酒，很多人对“她”情有独钟，耳熟能详。只道“塔牌”是用鉴湖源头水、纯手工酿制而成的黄酒佳酿，已被列为中国原产地域保护产品，但至于“塔牌”商标的历史由来，却知之者甚少。

“塔牌”所指为何塔？单就这一点，读者朋友恐怕便要众说纷纭、莫衷一是了。其实“塔牌”并非得名于绍兴本土，而是得名于位于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。那么为何“塔牌”得名于斯呢？说来其中又有不少缘由和讲究。

一者，“六和塔”位于我国历史文化名城杭州南翼，钱塘江北岸，始建于南宋绍兴年间（公元1150年），距今已逾859年。塔高59.95米，塔身威严雄伟，塔势庄严。南宋年间，由于钱江水道已成为吴越之地的重要商贸口岸，为镇江潮之滥，免百姓舟楫之烦，礼部特依旨兴工建造“六和塔”，成为江南地区积极发展对外贸易的重要象征和标志。而“塔牌”得名于斯，即有“贸易兴企，走向世界”之寓意。众所周知，“塔牌”绍兴酒于1958年进入国际市场，目前已享誉欧美、日韩及东南亚、港澳台等30多个国家和地区，在海外华人当中影响深远。

二者，“塔”与佛教相伴而生，其功能和文化内涵在中国得以不断演变和发展，作为一种寓意避妖、镇邪和祈福的建筑形态，被广泛运用，成为中国民族文化的独特载体之一。“塔”被设计者提炼为中国传统名酒的品牌标识，体现了设计者对中国历史和传统文化的敬仰和极高的艺术修养及品牌塑造能力。巍巍千年古塔的品牌标识配以悠悠千年美酒，使中国传统文化之底蕴与中国绍兴黄酒之神韵交相辉映、相得益彰、珠联璧合。

再者，“塔”是中国民间祈福文化的象征，而“塔牌”得名于斯既寓以“以美酒滋养天下众生”之产业理想，亦蕴含了“祈天下太平，佑贸易畅通，求百姓安乐”之社会理想。“以美酒滋养天下众生”，通俗地讲，即致力于向社会奉献“绿色安全、品质过硬”的美酒佳酿，让普天之下的老百姓享受高品质的生活。

产品文化

红红的木榨，古朴的酒坛，酿酒吆喝的声音伴随着蒸桶的热气腾腾……这就是别具风味的浙江塔牌绍兴酒“开酿节”。

立冬，是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，从立冬开始到第二年立春，整整一年里，只有这段时间最适合做黄酒，这称为“冬酿”。绍兴民间的风俗是在这天里祭祀“酒神”，祈求福祉。2011年，塔牌酒厂根据绍兴传统风俗，进行改进，成功举办了绍兴首届开酿节，引起了各方的关注。中国酿酒工业协会、浙江省老字号协会等有关方面要求进一步挖掘“冬酿”内涵，酿造出活生生的黄酒文化。

塔牌绍兴酒厂厂长金国辉告诉记者，2011年，塔牌成功举办首届黄酒开酿节，引起了各界人士的关注，2012年，有关方面将黄酒开酿节当成绍兴黄酒文化展示的一个品牌。他们已将开酿节作为非物质文化遗产向国家申报。

黄酒大师

“酒中仙，人如牛，虚怀若谷恭自谦。”中国黄酒界泰斗，在中国黄酒界享有极高声誉的“国宝级”人物——王阿牛。拥70年酿造绍兴酒实践经验，中国黄酒界首批“黄酒博士”，被誉为绍兴黄酒的“活文物”、“活酒神”；《绍兴黄酒酿制技艺》国家非物质文化遗产项目唯一的代表性传承人。

从1959年开始，王阿牛就着手记录，整理60年来的工作笔记和酿酒技术资料。经过专心研究，王阿牛撰写了《绍兴黄酒酿造技术》文献，用清晰和工整的文字记录下自己一生的绍兴黄酒生产实践经验。

在2010年塔牌绍兴黄酒的开酿仪式上，86岁高龄的王阿牛大师将自己亲笔撰写的二十多本笔记本《绍兴黄酒酿制技艺》交给了他的徒弟——塔牌黄酒首席酿酒师潘兴祥。这份文献可说是中国历史上第一本黄酒酿造教程，为黄酒技艺的传承留下了弥足珍贵的文字遗产。王阿牛与潘兴祥的师徒传承，也正是承载了中国黄酒文化与技艺的代代延续。

公司荣誉

上世纪五十年代，塔牌黄酒作为中国黄酒的代表性品牌出口销售，近六十年来，塔牌绍兴酒以其出众的品质，醇厚的口味，优良的服务已享誉欧美、澳洲、日本以及东南亚、港澳台等三十多个国家和地区，被誉为“东方名酒之冠” 。

塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家地理标志产品”等荣誉称号，是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。

1979年获国家金质奖。

1984年荣获轻工业部酒类大赛金奖。

1985年荣获西班牙马德里酒类大赛金奖。

1985年获法国国际美食旅游协会金桂叶奖。

1985年获西班牙第四届国际评酒会金像奖。

1986年巴黎第12届中国食品博览会金奖。

1989年评为杭州市著名商标，1997年通过重新认定。

1990年获对外贸易部优质产品奖。

1993年塔牌绍兴酒被指定为中南海、人民大会堂特定国宴用酒。

1995年以来历次被评为《浙江省著名商标》。