枝江酒

编辑：创业致富招商网时间：2020-07-05 点击：

企业介绍

枝江酒业起源于1817年“谦泰吉”古槽坊，经过200多年的创新变革和匠心传承，如今已发展为以白酒酿造为主，以包装彩印、保健酒制造、资源回收、饮料加工为辅的多行业配套发展的省委省政府重点支持的大型产业集群。集团核心企业湖北枝江酒业股份有限公司厂区占地面积1000多亩,固定资产及品牌价值100多亿元，建筑面积200多万平方米,职工总数1500多人,配套企业42家，产品畅销全国20多个省400多个城市。公司拥有享受国务院特殊津贴的白酒专家3名，中国酿酒大师2名，中国首席白酒品酒师1名，中国白酒大师2名，国家级白酒评委8名，国家级果露酒评委5名。

“枝江”先后荣获全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、全国重合同守信用先进企业、中国十大新名酒、中国驰名商标、中国500最具价值品牌、中华老字号等100多项国家级荣誉，以卓越的成就、巨大的贡献成为地方经济发展和社会进步的领头雁。2009年，枝江酒业与维维股份成功实现战略重组。2015年，枝江市被授予“中国白酒名城”称号。2016年，“枝江”百年酿造技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。2017年，枝江酒业第七次蝉联中国民营企业500强。2018年，枝江酒业第八次蝉联中国民营企业500强。2019年，枝江酒业振兴崛起成效显著。

产地环境

枝江市位于鄂西山区与江汉平原的过渡地带，西汉时置枝江县，因“蜀江至此如乔木分枝”而得名。枝江地处长江中游北岸，江汉平原西缘，属三峡之末，荆江之首，总面积1310.4平方千米，西北部丘陵、岗地占总面积的58.8%，东南部平原占41.2%。

枝江市位于江汉平原的西缘，地势由西北丘陵高岗，逐渐倾斜至东南部平原。全市有平原、岗地和低丘三种基本地貌形态。枝江市属亚热带季风气候，雨量丰富，光照充足，气候温和，四季分明。年均降水量1041.8毫米，平均气温16.5℃。适宜的地理气候条件，优质的水资源，孕育了境内丰富的农作物资源，为酿酒提供了充足的原料，也提供了枝江酒酿制的理想环境。

产品特点

枝江酒单粮型和多粮型都有生产。不同的是从原料处理、老窖发酵、续渣（糟）配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工艺上既有多年的经验积累，也有不断地实践创新，选用优质高粱、小麦为原料，使用人工老窖技术，以自然接种培养的麦曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸续渣（糟）发酵法生产。枝江酒的整个操作工艺以“稳、准、细、净、低”五字生产方针为特点，形成了枝江酒清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、余味悠长的独特风格。