百泉春酒

编辑：创业致富招商网时间：2020-07-04 点击：

企业介绍

百泉春酒是河南省辉县百泉酒厂所产的名酒，1982年在大连轻工业部召开的评酒会上，百泉春酒名列前茅。百泉，在辉县城西北部，此地泉眼很多，故名“百泉”。著名的名泉有珍珠泉、搠立泉等。

据《中州杂俎》记载：早在北宋期间，卫州治朝歌（即今日河南辉县，北周置卫州），就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒，则是我国历史悠久的古酒“卫州百泉酒”的发展，更具有特色。它以百泉泉水酿造，是以麸曲代大曲的酱香型白酒。其酒无色透明，酱香味浓，是名扬中外销路很广的名酒。

　百泉春酒业有限公司位于南太行山麓的辉县市境内，始建于1957年，1998年在我市首家改制为民营企业，现有员工1000余人，占地面积为18万平方米，拥有固定资产2.6亿元。主导产品为百泉春系列酒、食用酒精、燃料乙醇，现可年产曲酒3000吨、百泉春系列酒1.5万吨、燃料乙醇10万吨、DDGS8万余吨、沼气1200万立方米、CO215000余吨、拥有2600kw/h沼气发电机组及先进的达标排放环保系统，1998年通过了ISO9002质量管理体系认证，是一集白酒、曲酒、果酒、酒精、燃料乙醇、饲料、沼气发电、CO2等为一体的综合性有限责任酿酒企业。

　　百泉春酒是我省独树一帜的优质浓香型白酒，采用传统的苏鲁豫皖地区流行的混蒸续糟老五甑工艺，以红高粱为主要原料，纯小麦大曲为糖化发酵剂，属纯浓香型的流派，工艺要求极为严格。从原料的分拣、粉碎、蒸煮糊化到入窖发酵;从起窖、装甑、蒸馏到量质摘酒、分级入库洞藏贮存;从基酒评定、分选、组合到勾兑调味、陈酿、包装出厂，层层把关，制订有完善的工艺标准，特别是洞藏的特殊环境，使洞内滋生着益于白酒醇化的多种微生物菌群。这些微生物能穿过贮酒容器陶坛的坛壁，作用酒分子，增强极性分子间的柔和力，形成牢固的分子缔合群，经年累月，久而久之，使酒体发生奇妙的变化，更加细腻、丰满、和谐。百泉春酒的质量经过这样无数次的精雕细琢，就像一件的工艺品一样纯洁无瑕，她清澈透明，纯正自然，绵柔净爽，圆润和谐。不口干，不刺喉，不上火，数十年如一日，深受消费者的喜爱。曾荣获国际金奖、黄河杯银质奖、河南省优质食品奖、宴会食品奖、河南省名酒、河南省公商务接待用酒、国家酒类产品质量优级认证等荣誉。
　　