张弓酒
编辑：创业致富招商网 时间：2020-07-04 点击：
历史文化
张弓酿酒历史久远，从宁陵丁固堆遗址、黄岗寺遗址（商丘地区志）发掘出的陶片、酒器也可以看出，张弓酿酒的历史在4000年以上。
至明清时期，张弓酿酒业已很兴盛。
20世纪70年代，中国白酒度数大都在60度以上，而世界上蒸馏酒的度数都在40度左右。因此，中国白酒很少能出口到国外，为了能把“中国白酒推向世界”，周恩来总理提出了开发低度酒，改变中国白酒“烧刀子”“闷倒驴”印象。随后张弓、五粮液等企业率先开始了低度酒的研发。最终张弓于1973年利用低温过滤法，率先攻克了低度酒技术难关，度数降低后依然“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”，既能满足消费者的口感需求，又降低了酒精和有害物质对人的伤害，不仅扩大了白酒的消费群体，还加速了国内白酒酿造工艺的提升，为国家节约了粮食，也由此拉开了国内低度酒的发展步伐。
1994年，张弓酒在中国首先使用一次性防伪包装专利技术，掀起了中国白酒防伪包装热潮。
2003年，改制成为张弓酒业。
产地环境
河南省商丘市宁陵县属黄淮流域，淮河水系，四季分明，气候温和，地下水资源丰富，土质为微酸粘性土壤，适合高粱、小麦、大麦、豌豆等酿酒用农作物的种植。且环保良好，生态自然，千百年来的积淀，使这里形成了一个适宜酿酒各类微生物生长、繁殖的微生物群系，决定了张弓酒独特的品质。
产品特点
张弓酒酿酒所用的粮食，要求达到国标一等，制曲需要结合中温曲、中高温曲、高温曲三种工艺，酿造时低温入窖、双轮底发酵，再加上回沙工艺二次发酵，勾兑的酒基要求是存放3年以上的双轮底中段酒，这样的酒窖香突出，酒体醇厚丰满，最后还要经冷冻和活性炭吸附进行过滤，最终达到“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”。
产品荣誉
产地环境
河南省商丘市宁陵县属黄淮流域，淮河水系，四季分明，气候温和，地下水资源丰富，土质为微酸粘性土壤，适合高粱、小麦、大麦、豌豆等酿酒用农作物的种植。且环保良好，生态自然，千百年来的积淀，使这里形成了一个适宜酿酒各类微生物生长、繁殖的微生物群系，决定了张弓酒独特的品质。
产品特点
张弓酒酿酒所用的粮食，要求达到国标一等，制曲需要结合中温曲、中高温曲、高温曲三种工艺，酿造时低温入窖、双轮底发酵，再加上回沙工艺二次发酵，勾兑的酒基要求是存放3年以上的双轮底中段酒，这样的酒窖香突出，酒体醇厚丰满，最后还要经冷冻和活性炭吸附进行过滤，最终达到“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”。
产品荣誉
2001年，张弓酒被河南省工商局命名为河南省知名商品。
2004年，张弓酒被评为“河南省名牌产品“，“张弓牌”商标成为河南省著名商标、知名品牌。
2007年05月29日，原国家质检总局批准对“张弓酒”实施地理标志产品保护。
2009年，张弓酒被评为“河南省十大地理标志保护产品”。
2017年，张弓酒获得河南第二届河南十大名酒评比专家组盲品第一名，中国十大创意产品。
2018年，张弓酒获“国际旅游城市市长论坛指定用酒”证书。
推荐资讯
- 健康中国 | 专家支招让你轻松摆脱假2023-10-06
- 同仁堂药酒2023-10-05
- 宁夏红枸杞酒2023-10-05
- 中亚至宝养生酒2023-10-05
- 劲牌酒 加盟2023-10-05
- 武唐秘酒 养生酒2023-10-05
- 喵嘴儿 保健养生酒2023-10-05
- 舌诊培训远程诊疗2023-10-05
- 善待你的胃！专家教你防治“中国式2023-10-04
- 白癜风复发和哪些因素有关？这几大2023-10-04
快捷留言
名医名家推荐
- 健康牛穴位戒烟诚邀加盟
- 投资额：1-5万
- 热度：
- 我要加盟
生活百科排行榜
特别声明：本站内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。
Copyright © 2002-2020 cyzfzs.com 中医健康平台 版权所有 京ICP备20003318号
中医健康平台-传播特色中医 提供健康服务！
我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)
已有 18379 宣传人民健康生活和健康产业的权威媒体新平台