金醇古酒

陕西金醇古酒业有限责任公司始建于1975年，经过三十多年的努力经营，已发展到占地面积41178平方米，建筑面积10748平方米，拥有资产1978万元，年设计生产能力5000吨，基础设备先进，技术力量雄厚的全国酒行业明星企业，成为一家集产品研制开发，生产经营于一体的科技型市级白酒龙头企业。金醇古酒始终坚持古法工艺，纯粮酿造，形成了三大系列六十多个品种，深受广大消费者热爱且屡获大奖，先后两次荣获全省酒类质量大赛金奖，四次荣获中国杨凌农高会后稷金像奖，2000年荣获中华酒业二十世纪之星金奖，2003年荣获西北地区知名白酒称号，2003年荣获中华酒业科技成果一等奖，2004年被省政府授予陕西省名牌产品称号，醇古牌注册商标荣获陕西省著名商标，2010年荣获中华名牌产品称号，产品现已销20多个大中城市，，取得了良好的社会效益和经济效益 .现有员工180人，其中专业技术人员30人，基础设备先进，技术力量雄厚，企业管理科学，是一家集产品研制开发，生产经营于一体的科技型市级白酒龙头民营企业。公司被授予全国酒行业明星企业，并连续荣获省重合同守信用企业、省诚信单位、市质量管理先进单位、市国企改革先进单位、市思想政治工作先进单位、市职工技术创新优胜单位、市餐饮宾馆行业协会副会长单位，市模范职工之家等荣誉。2004年通过ISO9001:2000质量管理体系认证及省定量包装商品计量保证能力合格标志（“C”标志）。

历史渊源

金醇古酒史

长武地处渭北高原沟壑区，土层深厚，气候适宜。先周为豳国属地，农耕进化，礼仪成俗。民间有酿制醪醴曲酒习俗，以供腊祭，以介眉寿。境内仰韶文化、龙山文化遗址分布广泛，出土文物内酒器甚多。

秦始皇二十七年，大将蒙恬北上屯边，太子扶苏领命监军，策马古豳关陇要塞（今长武地域），太子扶苏见塬高水浅，膏粱沃野，遂令择地筑城置县，选取田氏烧坊秦酒祭祀。忽有鹑鸟凌空飞降，伫立觚上，凤羽来仪，兆福祥瑞。始皇南巡驾幸，以鹑觚灵异图晋献，闻奏欣喜，赐县鹑觚，并御书赞酒：醇厚古风，昭仁天下。

汉唐时代，鹑觚成为丝绸古道的重要驿站，酿酒业得到发展，烧坊林立，城北沟内通济泉，水质清甜，适宜酿酒。地产高粱、大麦、豌豆，受土壤和温差作用，品质优良。民间酒质上乘，堪称一绝，曾作为贡品晋献朝廷。许多文墨骚客有识之士，醉眼诗肠，把酒赞誉：丰年欣有象，市见醉颜陀。佳句华章，脍炙人口。

清初，全县酒坊增加列二十多处，各具特色、相沿不衰。陕甘总督左宗棠率军西征，军帐驻防县城，饮酒赋诗盛赞：“鹑觚佳酿味偏长，胜过陈绍杏花香。古玄至今犹风尚，兵士违律沽醪酿。三军宿营忙植树，百姓箪食迎壶浆。边陲可期完战果，乱平凯歌还朝堂”。史册志书可考：长武有酒，肇始先周，传于秦汉，昌于唐宋，盛于明清。古称酒乡，名不虚传。酿酒饮酒习俗，积淀丰富多彩的酒文化，地灵人杰，美酒赢香。

新中国成立之前，长武境内以私营烧坊为主。解放后，为了继承长武自周秦以来酿酒业的传统，使这一历史瑰宝重放异彩，一九七五年扩建长武酒厂，完善生产设施，扩大生产能力，鹑觚牌醇古大曲、万寿春酒分别于一九八五、一九八八年荣获陕西省优质产品称号，并深受各界赞誉和喜爱。随着国家改革开放的不断深入，长武酒厂于一九九八年改制为现今的陕西金醇古酒业有限责任公司，“醇古牌”金醇古系列产品已形成三大系列四十多个品种，该产品融传统工艺与现代科技为一体，经固态续渣法六十天发酵，分级贮存，精心酿制而成。具有窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、回味悠长之独特风格，深受各界消费者青睐。