仙潭酒

                                  

       仙潭酒，出于仙潭酒厂，历史悠久，名贯古今。传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”，是从赤水河畔、四川省古蔺县太平古镇走出的酱酒奇葩。据古蔺县志记载：古蔺古属夜郎国，夜郎人勤劳、勇敢，用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工艺精湛、风味独特，酒质特佳，深受百姓喜爱。

       仙潭酒厂拥有一批技术雄厚的科研团队和酿酒专家，酒厂生产的浓香型和酱香型产品曾荣获国家轻工部优质酒，国际博览会“国际特别金奖”、首届中国食品博览会金奖、“中国最具竞争力潜力白酒品牌”称号；企业曾获国家、省、市级多种殊誉；“仙潭”牌和“潭”牌商标荣获“中国驰名商标”称号；2011年，“酱香潭酒”被清华大学指定为百年校庆特供酒。

        仙潭酒厂生产的酱香型核心产品“红潭酒”和“年份潭酒”品质得到梁邦昌、庄名扬等全国白酒专家的权威认定：红潭酒“微黄透明，酱香明显，陈香好，醇和细腻，酒体协调，回味长，空杯留香，酱香风格典型”；年份潭酒“微黄透明，酱香突出，陈香舒适，醇厚绵柔，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。”

                                             
 
2013年4月26日上午，四川仙潭酒业集团有限责任公司在泸州南苑宾馆举行了潭酒品鉴会。中国著名白酒专家梁邦昌、曾祖训等11人组成的专家组对潭酒进行了品鉴，形成如下鉴赏结论：

红  潭  酒：微黄透明、酱香明显、陈香好、醇和细腻、酒体协调、回味长、空杯留香、酱香风格典型
年份潭酒：微黄透明、酱香突出、陈香舒适、醇厚绵柔、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型