苹果栽培技术

编辑：未知时间：2020-05-13 点击：

红色之爱苹果栽培技术

该品种是瑞士水果育种专家马库斯科波特（Markus Kbert）花了近20年时间精心培育而成的世界上第一个红肉番茄苹果，取名Redlove(红色之爱之意)，我国从2009年引进，2011年已见极美之果，红色之爱实际上是一个系列品种，到目前为止，共有6个品种问世。其中鲜食性品种4个（主要供鲜食，也可加工），加工性品种2个（其酸度都在0.9％以上，以榨汁为主）。6个品种都已先后引进，其中今年已有两个性状表现最好的鲜食性品种已结了不少果。

下面重点介绍这两个品种：

1、31T-450F-BS81（代号）：它在我地9月下旬至10月上旬成熟，平均单果重200g，最大364g，果形似番茄（故国人习惯的称其为红肉番茄苹果），果皮全面鲜红色至玫瑰红色，腊质厚，富有光泽，光滑油亮，鲜艳美丽，漂亮至极（此为在不套袋的自然状况下的结果情况，该品种无须套袋，当然套袋后效果会更好）。而更为吸引人的是，其果肉从表皮部至果核亦呈玫瑰红色（或深或浅），娇艳欲滴，令人望而垂涎，极为诱人，其果肉并不是一致的红，从表皮部至果心，分别呈玫瑰红色，淡红色，鲜红色，果实纵切，红色花纹呈心脏形图案，横切呈五角形图案，甚为美观（其幼果表皮呈紫红色、果肉呈玫瑰红色、种子呈鲜红色，当果实生长到60-100g时果皮开始逐步退色，最后退至青色为止，同时果肉也开始退色，最后退至青白色为止，但种子不退色，一直是鲜红色的。在果实成熟前30-45天，其果皮开始着色，10-15天后果肉开始上色，果皮和果肉到成熟时即上满全色，此时种子呈暗紫色）。

并且果实切开后不变色，无论烹饪或榨汁，色彩都保持鲜红，加工不须要使用添加剂，还可以从果汁中提取红色花青素，广泛用于医药及食品加工业。其果肉细密，硬脆，汁多（其果汁为鲜红色），其果心中大。其果肉含可溶性固形物19.38％，浓甜，含糖16.67％，微酸，含酸0.40％，该品种属浓甜微酸型，其果味很足，具浓郁的清香味，味道特好，极为可口，风味极佳，品质极上，很耐贮运，可自然贮存5个月以上。

2、31T-350F-DS84（代号）：它9月中旬至9月下旬成熟，平均单果重160g，最大297g，其果形比上一品种稍长圆，其含糖量为16.12％，含酸量为0.52％（比上一品种稍酸一些）其为浓甜少酸性品种。其他方面基本同上一品种，总之这该品种与上一品种大同小异。该系列品种的更可贵的是该果含有非常高的抗氧化物质（主要是花青素，另外还有其他很多的抗氧化物质及生命活性物质，下面附专题介绍）其含量远远超过普通苹果品种。这些抗氧化物质能有效防治心脑血管疾病及癌症，更对人体各个器官组织都有很好的药用功效，常食之则增强体质，延年益寿，该果是非常好的保健果品，罕见的果中珍品，因而该果具有非常高的商品价值，生产该果有着不可估量的经济效益。

该品种幼叶呈鲜红色，中期呈淡红色，后期呈浓绿色，枝干呈紫红色，木质部亦呈淡红色，其花朵密集，亦是鲜红色，在开花季节，花团绵簇，火红一片，蔚蔚壮观，令人心旷神怡，是一种美妙的自然景观，因此说它又是一种很好的绿化美化树种，是难得的林果兼优品种。引外，还可用其制作果树盆景，既可赏花，又可食果，美化了城乡，丰富了人民生活。

该品种幼树生长旺盛，成年树长势中庸，其树体紧凑，干性强，宜于密植。它萌芽率高，成花容易，自然坐果率很高，丰产性极强，早果性极强（它比矮化的还矮化、比短枝的更短枝），裁后第二年结果（甚至当年就可结果，如在年前立冬前后栽植，如管理得当，春节后即可开花结果，这样说隔着春节，虽然是两个年度，但大家公认不论是年前栽的还是年后栽的，都只能算是当年栽的），第三年亩产可达1000kg以上，四、五年即进入盛果期，亩产可达3000kg以上（指优质果。如不疏花疏果，任其自然结果，亩产可达5000kg以上），它不裂果、不落果，且连年高产，无大小年。其适应强，我国北方苹果适生区或次适生区都宜发展，我国南方各地亦可引种试栽，该品种商机无限，其在国外刚刚步入市场，在国内亦是刚刚起步，其市场开发潜力巨大。

总之该品种有两个突出的大亮点（卖点），其一，它红皮红肉，又好看又好吃，很诱人，它在这方面相对其他苹果品种而言，有突出的优势，其二、它富含抗氧化物质，有特高的营养保健价值，它在这方面相对其他苹果品种而言，则有其绝对的优势，今后随着人民生活水平的逐步提高，人们对保健“物品”（包括果品、其他食品、药品等）的需求量会越来越大，人们总想通过食用那些保健“物品”来达到延年益寿的目的，目前人们只要一听说某一东西好，便不管它是甜的或是酸的，甚至是苦的，辣的，涩的，还是好吃的，难吃的，便一个劲的向肚子里塞，而营养保健价值特高，且又好看，又好吃的红肉苹果，对人们的引诱力也就可想而知了，所以这类东西其价格也就越来越高（冬虫夏草原来一斤只有几十元钱，至现在已经上万元了，黑枸杞原来一斤只有几元钱，现在已升到上千元了），可见该品种有着不可估量的市场潜力。因此说这恐怕就是它的一个最大的亮点，不过目前很多人却对此认识不足。

该品种为马库斯科波特采用异花授粉，自然杂交技术培育而成的新品种，在育种过程中未采用任何转基因技术。这种果肉是玫瑰红色的新品种是纯天然生长，它为确定的安全品种，我们尽管大力的去发展。

该品种为目前世界上的特色品种，顶级品种，极有发展前途。该品种的问世，轰动了世界果业界，不久将风靡全球。如慧眼先登，无论是生产果实者，还是引种育苗者，将必获巨利，创造奇迹。

（目前有打着红肉番茄苹果苗的旗号而去卖新疆小果红肉苹果苗者，有卖辽宁小果胎里红苹果苗者，有卖澳州红肉苹果苗者，甚至还有卖红皮白肉苹果苗者。当然，肯定的讲，也有卖真正的红肉番茄苹果苗者。如从该苗的株价来讲，有卖几百元者，上百者，几十元者，十几元者，乃至几元者。目前苗木市场混乱，鱼目混珠，真假难辩，购苗者如想买些真苗，已非易事。望同志们、朋友们，慧眼识货，不要买到假苗子，以造成不必要的经济损失）。

（1）苗木类型：由于红色之爱具有很强的腋花芽结果能力，生产上应采用乔砧苗木，不建议采用矮化砧。

（2）栽植密度：根据各地区气候条件和地形的不同，株距为1.3m-2m，行距为3.5m-4m，亩栽100-150株。

（3）整形技术：采用细纺锤形。选取高度1.2m的标准苗木定植。在距地面60cm处目伤，向上连续目伤8-10个芽，萌芽后，从中选取位置分布均匀、生长健壮的枝5个左右，每个枝间距12cm左右。

定植时，中心干不短截。待中心干延长枝长（新梢）长至60cm，树体总高度达到180cm时，将顶端叶片掐去一半，但不能损坏生长点，连续2-3次，以促进其下30cm处萌发分枝；此处分枝也可用目伤方法处理。

待新梢半木质化时，用芽签及时开角至90度。待新梢长至40cm长时，及时拉枝至下垂状。

第2年春季修剪时，疏除中心干竞争枝，中心干仍不短截。对上一年发出的二层枝，选择均匀分布在主干上的枝条8-10个，仍不短截。如果角度不够，仍拉枝使其呈下垂状。如有空缺位置，可用目伤办法促发分枝。对于过密枝，要疏除。

2年生树，已能少量开花结果。要尽量保留果实，以控制树势。

第3年春剪时，主要任务是高速树姿和枝量，修剪方法仍以疏枝为主。经过2年的生长，树体高度基本达到3.5m，树姿已丰满。疏除过密枝、重叠枝。中心干超过3.5m时，可在串花枝处回缩，每年如此。不足3.5m的树，可继续缓放，保持中心干生长优势，及时疏除竞争枝。

此时树体高度基本达到3.5m，从地面以上60cm以上起着生结果枝组，数量达到10-12个，分三层，层间距为35cm-40cm，结果枝组均匀轮生在中心干上。

（4）花果管理：采用本系列其它品种授粉。从第二次结果开始，要加强疏果工作，及时疏除畸形果、小果、病虫果和有机械伤果。春季疏果时，留果量为正常预计产量的120%，为夏季疏果留足预备量。