井岗贡茶

“井岗贡茶”，该产品系采用无农药、无公害、无污染的“生在高山上，长在云雾中”之茶树细嫩芽叶精制而成，产品形美质优，其外观精巧玲珑，茸毫显露，内质香气高锐持久，汤色澄亮明碧，滋味醇味鲜夷，回味甘甜悠长，含氨基酸、维生素、茶多酚微量元素等多种营养成分，是云雾绿茶之精品。

 

贡茶在中国已有悠久的历史，直至清代封建制度的寿终正寝，贡茶才随之消亡。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征，是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶，专供皇宫享用。 贡茶起源于西周之初，迄今已有3100年历史。周武王伐纣灭商后，将自己的一位宗亲爵封于巴，巴地是一个疆域不小的邦国，“土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜、灵龟巨犀，山鸡白雉，黄润鲜粉，皆纳贡之”（《华阳国志·巴志》）。这是中国名茶最早作为王侯向天子晋献的贡品的记载。但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未形成制度，更未历代相沿袭。 　　

综观宫廷贡茶史，唐代帝王对中国茶业的发展贡献最大，如贡茶、清明茶宴、茶税、宫廷茶具、茶马交易、宫廷茶风等，多是这一段时期创造。宋代贡茶的品位大大提高，出现龙团凤饼。至清代，帝王茶事虽则兴盛，然多着眼于口腹之欲，文化品位与前朝不可同日而语。

贡茶初始，只是产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐开始，贡茶有了进一步的发展，除土贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，细采精制，督选各种贡茶。但无论是土贡，还是官营的御茶园，贡茶制度实质是一种变相的“税制”。这种贡茶制度，无偿勒索，给茶农带来了无穷无尽的灾难。这就是贡茶制度的消极作用。 　　 　　

贡茶生产具有很强的代表性，上层社会的饮茶具有浓重的文化色彩，因此，历代茶书中，贡茶内容的比例是很大的。许多茶书的写作动机也与贡茶有关，如陆羽《茶经》中不少地方都涉及到宫廷茶事和贡茶的制法。不仅如此，《茶经》的写作也与贡茶有密切的关系。陆羽出生湖北竟陵，足迹遍及广大茶区，最后驻足于浙江北部，在当时著名的贡焙附近，撰写了世界上第一部茶书，这绝不是个偶然现象。 　　 　　

茶叶一旦成为贡品，便自然产生了上层阶级的饮茶风俗，它不仅讲究品饮的精美化、技艺化，而且更赋予饮茶以一定道德内容。并与民间“习俗”相沟通，使饮茶真正在文化意义上形成自己的精神内核。这种文明、雅俗间的交流和互补使中国茶文化显得丰富多彩。 　　贡茶，从文化角度来看，其本身就是一种礼的形式，这种礼就是政治之礼，由献茶称臣的君臣关系中，自然体现着尊敬、虔诚等思想内容，同时还逐渐衍化出谦让、和平、互祀的意蕴。正因为如此，皇帝也将纳贡之茶用于一系列的礼仪之中。 　　

皇帝以茶赐臣，体现了天子的“恩泽”，臣僚献茶显示的是“忠心”。宋代贡茶品类大增，建州官焙所出之茶，极尽繁荣之态，制茶有等级，入贡为御茶，分配也以官品而定。杨亿《谈苑.建州腊茶》；“龙茶以供乘舆，及赐执政、亲王、长主；余皇族学士、将帅皆风茶；舍人、近臣赐京挺、的乳；馆阁赐白乳。”这种规矩，表明了森严的封建等级的礼制，其严肃性丝毫不可破例。大臣们对所得的茶十分珍重，“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣”（王禹偁《龙凤茶》）显示贡茶的高贵，也常将贡茶敬奉双亲，以示孝道。 　　

贡茶不是一个从下到上的单向聚集过程，而是一个上下交流的循环系统。对贡茶的评价不能仅停留在简单的是非判断上，而应当更进一步地深入探讨、剖析这一系统的内部构成和循环机理，其研究意义也许会更大一些。