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中国零售40余年:探寻未来,向新而生(2)

如果企业家的品质是一种内驱力,竞争、比较乃至资本的力量则是中国零售业重大的外驱力。资本是逐利的,许多融资后的对赌,对企业家来说是种胁迫;就行业来说,中国零售一直有个资本外驱的过程,它伴随着中国金融市场改革特别是金融脱媒和社会资本总量积累而不断变化,分别有这样几股资本力量:国家的资金、银行的资金、股市的资金、风投的资金、民间的资金、企业自有的资金。今天,许多行业被“风口化”,社会似乎进入“人傻钱多”的时段,不管效率如何,我们会发现,不管是投行业还是投项目,最后都是投人,而人,必然受内外部意志的双重驱动。

发现裂变的动力,最核心的是让我们认识自己,对企业来说,如果抽象出来,发展的效率主要来自两个维度:

一是内部的认知,即学习、成长、自省、自强,最终打造的是内部效率、竞争优势、竞争力;

二是外部的处理,即竞争、合作、融资,最终形成的是企业的品牌形象、品牌价值和品牌张力。

一个优秀的企业,要内外一体化地来看,但内部永远比外部重要。资本可以带来资源、关系及合作连接,但永远不能代替企业肌体的自强。迟早,风投们也会更加理性,那时的价值投资才会真正落位于内秀层次。

三、裂变有路径

中国零售有多种维度的发展,归结起来,很符合豪威 尔(Hower)和豪兰多 尔(Hollander)提出的“综合化与专业化”循环理论,只是中国这种循环的周期性越来越短、并发性特征越来越明显。

      1.综合化和专业化的品类裂变

中国的商品经济走过了供应短缺、供大于求到结构性短缺的不同阶段,沿着“洋货→进口商品→国货”以及?“外国制造→外国设计→中国制造→中国设计”,商业内容在不断演进。与此同时。业态也沿着“有→同质化→差异化→规模差异化→同质化→”这样一个循环在走,不同的时段有不同的效率要求。

A.百货、专业店和购物中心三股力量有相互的品类裂变:从百货(综合化→同质化)→品类专业店(专业化→规模化)→集合店(综合化)→购物中心(综合化、数个专业化)

B.超市和专业店有相互的品类裂变:小超市(稀缺)→大卖场(综合化→同质化)→专业店(专业化→差异化)→组合店、跨界店(差异化→同质化)C.便利店(标准化→特色化)

从“全门类→重点门类→少量单品→场景门类→场景单品”,态势上似乎一直在循环,但这些循环,显然是升级性循环,过去的业态辉煌永远无法再现,内容随时代在调整,定位的颗粒度在细化,需求的匹配度更精准。

今天,品类裂变对我们进行业态创新仍有巨大的启发意义,不同维度的组合、局点放大、场景延伸等,是零售业态创新可借鉴的逻辑方向。如果说过去40余年我们多以模仿西方为主,那么下一个40年,一定是以中国零售自身创新为主。

       2.效率支持的技术裂变

我们说的技术裂变,主要是从人货场的角度,以技术为核心呈现出的业态形式或商业模式。如果我们回顾零售的技术发展,会发现技术升级的路径存在一定的起步顺序及后续并发:

先以货品管理为主(库存管理系统、单品分析、物流系统、BI等),然后是顾客管理系统(CRM、大数据、行为识别、人脸识别等),其后是场的管理系统(传感、路径及互动识别等),不断并发的是人货场相互打通中台或平台系统。

今天,移动互联网还只是局部解决了人货场的连接问题,包括电子标签、RF、图像识别、智能货架、无人收银等生态化的利用还需要一个迭代的过程。

而技术裂变的核心环节有三个方面:一是数字化,把实物虚拟化、精准数据化,本质是提高效率;二是去中间化,直接脱媒、算法升级或工艺革新,本质是成本效率;三是虚拟化、去中间化、组合化相结合的平台化,本质是综合效率。

当下,各种无人技术已经开始呈现裂变之势,各种智能、感应、识别技术进一步积累实操,已在不断催生出新的物种,3D打印完全突破以后,零售的逻辑将发生彻底改变。

基于这样的认知,当下所有依靠人力、复杂系统、高成本开展的各项工作,未来都将有技术裂变的空间。对企业来说,最现实的还是紧跟技术升级的步伐,依照自身的资源禀赋,伺机而动。

       3.效率优化的成本裂变

凡是高增长、高毛利、高成本、高频次的领域,都有商业裂变的空间。品质生活需求推动的家电需求、进口食品,高频生鲜带来的各种生鲜专业店,高人工带来的无人店、自助售卖机等,都是成本裂变的体现。

       4.效率提升的渠道裂变

时间越来越短,距离越来越近,这是零售渠道效率提升的总体方向,体现为近场化、便利化、体验化三大明显特征,而实现的基础,一是来自商业生态圈的完整性,零售链路各个环节都有众多的玩家;二是技术革命,移动互联、智能技术和智慧商业使商业零边际化;三是业态自身的进化升级,使经营内涵和手段更加贴近时代消费主流。

总结下来,我们还能发现近40余年的商业在不断经历这样的递进循环:由实到虚再到实、由少到多再到少、由廉到贵再到廉、由小到大再到小、由外到内再到外……商业有多种表现形式,这个形式会披上时代的外衣和技术的表征,体现波动和时代主题,但本质似乎从来未曾改变:

以客群需求为导向,以竞合为方式,以虚实为表现,以效率为核心。

四、重生靠内功 

       40余年中,中国零售曾经遭遇过三次发展困难,前两次分别是1998年和2008年金融危机带来的外部冲击,我们很快就蹚过去了;第三次是次贷危机之后的新常态,加上行业自身的积弊、电商的冲击,使得中国实体零售总体面临很大的困境。

全球性的新冠肺炎疫情,对实体零售来说又是一次大考,实体经济在受到冲击的同时,也在加速与数字经济的融合发展。放眼全球,我们正面临百年未有之大变局。趋势上我们可看到,逐次危机的影响力度在加大,对企业利润和发展的震荡也越来越大。由于存量枷锁在,我们预测,如果企业换装速度不够快,下次危机影响还要更大。所以,中国零售虽然取得了巨大的成就,但还有更大的发展空间,特别是实业界。

在中国,零售业一直存在着几种力量:

零售媒体:承担新闻报道、资讯分发、观点汇编、案例聚合、数据归集等功能,是最具影响力的力量,其有着自己的格局、认知和定位;

企业家群体:他们具有厚重的实践认知,但繁忙、压力大、需处理的关系网十分复杂,是零售业最核心的力量,他们有自己的层次、理念和作为;

企业零售人:他们是零售业的基础力量,承上启下,虚实结合,有自己的企业局限,也可能会受媒体思潮的影响,他们有自己的感悟、思考和焦虑;

零售服务机构:它们其实可以是中国零售最好的变革力量,兼有学院派和实践派的双重角度,但受现实利益影响,有自己的思考、设计、引领和憋屈;

零售供应商:作为相对弱势的一方,有自己的期望、感悟、争取和无奈,他们是中国零售的基础,也可能是被革命的对象;

商业学院:游移于新思维和旧理论、创新与坚持、系统与碎片、空洞和实际之间的力量,也是该被期望、被改革的力量,所以一些大企业开始自建商学院,将理论研究与企业现实进行结合。

上述几种力量的共同作用,在每个领域都实现了厚重的积累。我们在此只是从吹毛求疵的角度,探索中国零售应该更好的逻辑。像今天我们呼唤伟大的哲学家、科学家、艺术家、经济学家一样,我们呼唤更多具有行业格局和全球格局的零售从业者。

       专注执着

遍观世界商业史,伟大的品牌总有伟大的企业家,而专注执着、工匠精神一定是其共通的特征。可我们发现,中国零售大多有一种浮躁之风,略有成就,企业家就到处站台,开始掌管战略、大事。这本没错,但企业家是否把专注执着内化成企业文化了呢?

今天,判断一个企业能否长红、长青有一个很简单的标准:企业家台上讲的观点,与企业的经营管理现场表现,是否做到了99%的匹配。

下一个阶段,技术革新、管理革命、资源投入与经营现实之间的产效矛盾会扩大,经营会越来越困难。我们说要苦练内容,是真真切切的需要。真真切切地去研究顾客、商品、供应链、内部流程、劳动效率、企业文化、运用技术……以此为终身所好。

可能不是所有人都能如此,但哪怕只有十个八个,零售业肯定会更加不同。

       独立思想

碎片,这是现今中国零售思想的现实,几乎所有的机构、媒体、企业、个人都在追热点。热点意味着注意力、不成熟、大空间,但热点过后的商业很多时候更值得深究。

今天要建立在过去的基础上,如果过去是残碎的,那今天便是不完整的,未来便还是破碎的。目前很多企业成立了各种研究机构,但愿它们不是“思想一大抄,信息相互拼”,而是真能独立思考。这无关企业大小和个人名声,只关乎对行业的价值,诸如新零售理论、甘蔗理论、零售生态等,还包括从业者提出的诸如超级 IP、场景革命、平台战略等。

今天,中国零售人创造了那么多的新词,我们更呼唤在哲学、科学思维的基础上,形成系统方法论,如阶段法、分类法、象限法、回归法等,形成中国零售人的原创。

       实创成就

有企业家才有企业,有思想才有成就。如果新零售会在一段时间成为业界主流,那么能够从新零售中闯出的企业,一定是高格局的企业家+系统性的思想+务实的实践,如此才能达成伟大的企业成就。按照这个标准来看,谁会是零售重生的骨干力量?

当然,要重生,中国零售还有一大堆的问题要解决,行业对供应链、高成本、人力改革、同质化竞争、技术效率、走向世界、整合效率等方面还有相当多的争论,在国家政策导向、地方营商环境、消费升级趋势等各个方面还需理解。各种力量相互角力,才能最终形成中国零售的未来。

五、做好当下,未来自来

总体而言,中国零售40余年取得的成就来之不易,但我一直认为,当下的不易永远是最大的不易。零售业不同阶段需要解决的主题问题不同,腾飞阶段我们呼唤质量和信誉,供大于求阶段我们探索差异化和创新,而变革阶段我们要去探索实效。

过去我们曾经有的很多担忧,诸如商业过度竞争、零供关系、同质化、质量安全、商业欺诈、物业效率、商业转型等问题,随着时代的发展,要么淡化,要么得到解决,市场有自己的力量。

中国零售业始终处在不断创新之中,变化无穷无尽,没有方向,也无定式,创新无极限。同时,也面临着更多的挑战和机会。从大的态势上讲,商业如同生命一样,是一场一场的轮回,飞涨→裂变→困境→重生,做好当下,未来自来。

笔者没有高瞻的眼光、丰富的资讯,只是粗浅地讨论一些公知,总结略显偏颇。只是作为从业者,一直希望中国零售的各种力量,都能在未来越来越好,希望在未来回望时,能有更多中国品牌彪炳世界零售史。

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