榷茶是指茶叶专卖，这是一项政府对茶叶买卖的专控制度，即国家垄断茶叶的生产和交易。与此同时，有关茶叶经济的立法也应运而生，所谓茶法是封建社会统治者为增加国库收入和以...【详情】

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从清代绢本彩绘《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一，历年来有多种版本，此版为甲子年版，推算应为1924年之作。 中国人喝茶的历史实在是太久远了。自发现野生茶树...【详情】

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黑茶是中国六大茶类之一。是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称安化黑茶。它是采用湖南雪峰山脉茶区大中叶品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、...【详情】

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很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。 中国六大茶类的体系是什么？他们又是依据什么进行分类的呢？本文...【详情】

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喝茶要讲究的六大礼仪：保持茶具清洁、茶勺取茶、双手端茶、奉茶有序、及时添茶、收茶洁具，以茶待客是平民性的生活方式，只有掌握好正确的喝茶礼仪，才能给客人留下好的饮茶...【详情】

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盖碗冲泡红茶的标准茶艺程序为宝光初现、清泉初沸、温热壶盏、王子入官、悬壶高冲、分杯敬客、喜闻幽香、观赏汤色、品味鲜爽、再赏余韵、三品得趣、收杯谢客12个步骤。 茶器：...【详情】

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台湾作家林清玄于成都做过一场《茶禅一味，一生一会》的讲座，其中就论及喝茶的这三种境界，第一种境界是：一开始是技术性的，去买最好的茶叶，第二种境界是：茶后面有很多故...【详情】

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所谓斗茗茶指的是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们拿出各自代表的茗茶，并轮流品尝茶叶的色泽、芳香、醇厚，最终评比出茶叶品质的好与坏，斗茗茶又称之为茗战，兴于唐代末，...【详情】

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一盏茗茶指的是一碗（建盏）鲜美而浓郁的茶汤，其中盏常指建盏，茗特指茶，而一盏茗茶指的是用建盏盛的一碗茶汤，一盏茗茶常用语古诗以及散文之中，也用作于文人墨客之间品饮...【详情】

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曾被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，色绿、香郁、味甘、形美为其显著特征，其外形扁平光滑，挺秀尖削，芽锋显露，汤色清澈，芽芽直立，乾隆皇帝游览西湖...【详情】

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一盏茶为10分钟，一炷香为5分钟，一盏茶、一柱香皆为古代计时的一种方法，而喝茶的杯子则被称为盏，在古代一刻等于30分钟，一刻有三盏茶，一盏茶有两柱香，因此一盏茶则指的是...【详情】

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韩国的茶道分为煮茶法、点茶法两种，所谓茶道是指从采茶、煮茶到喝茶的过程中贯穿着一种修炼身心养德的行为，是将茶这种物质与道这种绝对真理融为一体的境界，而在韩国，茶道...【详情】

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日本茶道分为抹茶道、煎茶道两种，日本茶道是在日常茶饭事的基础上发展而来的，并最终成为一门综合性的文化艺术活动，它不仅仅是物质享受，而且通过茶会可以学习茶礼，陶冶性...【详情】

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宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为《大观茶论》，大观茶论共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述，此书的问世也极大地促进了茶业的发展...【详情】

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唐代饮茶风盛的主要原因是社会鼎盛，唐代最高统治者提倡饮茶、热衷茶事，皆因茶体现了皇家的意志，适应统治的需要，利于国家的统一、社会的安定、经济的繁荣，因而社会鼎盛也...【详情】

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成都人喝的最多的茶叶为绿茶和花茶，绿茶以竹叶青、毛峰、雪芽、蒙顶茶、蒙山甘露为主，花茶以茉莉花茶为主，其中碧潭飘雪最为常见，三五好友，一只盖碗，少许茶叶，沸腾之水...【详情】

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相传南宋末年宋帝卫王赵昺，南逃路经广东乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，赐名为宋茶，后人称宋种，后人慕...【详情】

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相传安溪西坪尧阳有一位仕人王仕让，曾筑书房于南山之麓，名为南轩，南轩开辟有一个茶苗圃，1736年春，王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现一株形态独特的茶树，遂移植种在...【详情】

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一是安徽名茶众多，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等，而涌溪火青市场份额小，竞争力大，二是受众人群小，覆盖面有限，三是缺少品牌、营销建设，四是工艺考究，流程复杂，产量...【详情】

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福建乌龙茶最初是源自安溪县的一个打猎人，因长得黝黑健壮，被称呼乌龙，一次乌龙腰挂茶篓采茶，突遇山獐并将其捕获，当到家时已过半日，乌龙和家人已将制茶的事全然忘记了。...【详情】

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