​果中珍品番石榴

果中珍品番石榴

□ 储成利 云南省昆明市阿拉街道社区卫生服务中心

提及番石榴，很多人脑海中便会浮现石榴的形象，误以为是同一种水果。虽然石榴和番石榴名字相近，实则却毫无共性。从外观形态来看，石榴往往圆润饱满，而番石榴多是有棱有角的模样；就口感而言，番石榴有着清甜多汁的特点，石榴则呈现出酸涩或者甜涩交织的味道；在食疗养生功效方面，二者也是各有所长，有着不同的优势。 番石榴因从海外引进，故冠以“番”字，在我国台湾地区多称为芭乐，而在岭南地区，因熟透的番石榴会散发一种类似鸡粪的特殊气味，又被戏称为“鸡屎果”。

番石榴浑身都是宝

从中医角度看，番石榴浑身都是宝，番石榴的种子、叶、成熟果实、根或根皮、树皮均可入药。

番石榴子

番石榴子为桃金娘科番石榴属植物番石榴的种子。《全国中草药汇编》记载：“番石榴子功能主治止痛，止泻。适用于腹痛，泻痢。”

番石榴叶

番石榴叶具有燥湿健脾、清热解毒的功效，主治泻痢腹痛、食积腹胀、齿龈肿痛、风湿痹痛、湿疹臁疮、疔疮肿毒、跌打肿痛、外伤出血、毒蛇咬伤。据《广西中药志》记载：“番石榴叶味甘、涩，性平。无毒。具有健脾涩肠的功效，治痢疾，腹泻。”《广西本草选编》记载：“用于消化不良，番石榴叶30~60克，水煎服；或用米少许,共炒至米黄后加水煎服。用于牙痛，牙龈脓肿，番石榴叶30~60克，加醋125~250克，煎沸待冷含漱。用于小儿盗汗，番石榴叶500克，水煎洗浴。”大便秘结、泻痢积滞未清者慎用番石榴叶，热盛泄泻者忌用。现代药理学研究表明，番石榴叶具有降血糖、抗菌、防癌、止血、镇痛作用。另有临床报道，番石榴叶还可用于小儿轮状病毒肠炎。

番石榴果

番石榴果味甘、涩，性平，具有健脾消积、涩肠止泻的功效，主治食积饱胀、疳积、腹泻、痢疾、脱肛、血崩。《广西民族药简编》记载：“用于腹泻，番石榴果30~60克。捣碎，水煎服。”《福建药物志》记载：“用于血崩，番石榴干果烧灰存性，研末，每服9克，开水送下。”药理学研究发现，番石榴果实的主要化学成分为三萜类、黄酮类、多糖等，具有降血糖、止血作用。

番石榴根

番石榴根味涩、微苦，性平，具有收涩止泻、止痛敛疮的功效，主治泻痢、脘腹疼痛、脱肛、牙痛、糖尿病、疮疡、蛇咬伤。据《岭南采药录》记载：“取其向东之根，刮取其皮，以白醋煎而含之，止牙痛；小儿患疮疖，和鸡毛煎水洗之。”《台湾药用植物志》记载其可“止胃病腹痛”“治糖尿病”“以根煎服，治脱肠，亦治腹泻及赤痢”。

番石榴树皮

番石榴树皮具有收涩、止泻、敛疮的功效，适用于泻痢腹痛、湿毒、疥疮、中耳炎。据《岭南采药录》记载：“取其树皮煅灰，以臭草自然汁调涂，治湿毒，疥疮。”《广西本草选编》记载：“用于中耳炎，番石榴树皮煅炭研粉。吹耳内。”现代研究发现，番石榴树皮含有鞣质和有机酸等化学成分，有止泻等药理作用。

食疗方推荐

番石榴果不仅富含多种维生素，还含有钙、铁、磷等矿质元素，营养丰富，口感清甜。下面介绍3款番石榴食疗方，供大家参考。

番石榴果消食汤

材料：番石榴果2个，山楂10克，麦芽15克。

做法：番石榴果洗净后去皮切块，与山楂、麦芽一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。

功效：有助于缓解食积饱胀，促进脾胃运化功能。其中番石榴果健脾消积，山楂、麦芽也有良好的消食导滞作用。

番石榴果止泻粥

材料：番石榴果1个，大米50克，山药20克。

做法：番石榴果洗净后去皮切碎，山药去皮切块，与大米一起放入锅中煮，煮至米烂粥稠即可。

功效：适用于脾胃虚弱腹泻者。番石榴果涩肠止泻，山药健脾养胃，与大米共煮粥可增强止泻与调理脾胃的功效。

番石榴果炖鸡

材料：番石榴果3个，母鸡半只，红枣5颗，食盐适量。

做法：番石榴果洗净切块，母鸡切块焯水，与红枣一起放入炖盅，加适量水，大火烧开后换小火炖1.5~2小时，加食盐适量调味即可。

功效：此汤对痢疾脱肛有一定辅助调养作用。番石榴果收敛固脱，鸡肉、红枣能补气养血，有助于身体恢复，帮助提升正气，促进脱肛的恢复与痢疾的调养。