果酒企业订单量下降50%，低度酒市场洗牌

今年以来，关于低度酒赛道降温的声音不绝于耳，主要是从低度酒融资额度和消费数据来佐证。近日，有低度酒生产企业告诉名酒智库，今年的订单量减少了一半。就此，名酒智库向部分低度酒生产企业进行了调查。

产量下降是低度酒行业普遍现象

四川峨眉仙酒业总经理吕秀敏表示，今年的订单量确实有较大幅度的下降，因此目前生产方承受的压力也很大。

广东佰汇饮品有限公司主要生产苏打酒，其董事长刘若夏透露，今年截至目前的产量下降约10%左右，他认为细分到苏打酒这个赛道，其市场总容量与以往基本持平，销量下降主要是因为近年来涌现出很多新的品牌，分薄了单个品牌的市场占有量。

成都青弥酒业产研负责人陶杰告诉名酒智库，“（产量）是有减少，但是具体的数据没有统计出来。”

前两年赛道过热，资本涌入产生泡沫

对于产量下降的原因，陶杰认为是由外因和内因两方面导致。“（部分品牌）前期过度资本化的营销方式，博眼球、买流量，致使消费者已经疲劳，对于果酒消费趋于理性。此外，加上疫情和国际形势的波动，大家的消费热情也降低很多，这是外因。”他继续分析，“内因则是目前果酒市场没有规范化的评定标准，充斥着各种产品，良莠不齐。很多厂家只注重表面功夫，不好好修炼内功。”

刘若夏以苏打酒为例，以前只有十来个牌子，近两年市场上就冒出超过200-300个新品牌，而市场总盘子并未出现想象中的暴增局面，每个品牌分到的份额自然下降。另外反映到生产端，前两年由于苏打酒赛道火爆，导致广东境内的生产线从3条激增至20余条，这也造成“僧多粥少”的局面，各个厂家都吃不饱。现在大多数苏打酒生产线已逐步转型，转为做饮料汽水为主。广东省内主营或专门从事苏打酒生产的厂家，就剩下三五家了。

吕秀敏并不讳言目前包括果酒在内的低度酒赛道的降温，除了受疫情影响导致消费场景减少外，部分“快进快出”的品牌并没有核心技术和长远规划。事实上，目前市场洗牌的也是这类企业。

打造品牌和产品创新是共识

那么在目前这样的局面下，生产企业有何应对之策呢？自己做品牌是大家的共识。

刘若夏旗下有自己的蓝精伶品牌，尽管做品牌是一条长期的路，但是在目前的大环境下，企业主要也是唯一的目标是“活下去”。他透露，目前一是在夜场本行加大研发投入、不断创新，向市场投放品优价美的产品；二是跳出夜场，往日场、线上拓展，为下一个大的经济周期，夯实基础，做好准备。

吕秀敏也计划加大对自有品牌的投入，目前已经有多个品牌在酝酿和实施当中，通过针对不同消费场景来细化产品，准备在品牌建设方面进行长期投入。

陶杰认为，在自有品牌打造方面，需要结合品牌自身的共有认知属性、水果的产地属性以及链接本身品牌的文化属性，来输出有自身特色的品牌，不能跟风出风马牛不相及的SKU。