安徽白酒已严重“内卷”？“西不入川东不入皖

安徽白酒已严重“内卷”？“西不入川东不入皖”的传说，已成传说

在中国的白酒行业，有很多名酒品牌与地方名并排的情况，安徽和四川就是其中之一，这两个地方的白酒很强势，确实，四川处于黄金酿酒地地带上，地理位置优越，且酿酒的历史底蕴深厚，有着绝对的优势，但是徽酒就差了点意思。

在上个世纪60年代，徽酒兴起，成为白酒市场上的一股特殊力量，以古井贡酒为首的企业先后上市，撑起了徽酒的一片天。在90年代，徽酒迎来了鼎盛时期，全省的营收达到了全国第二，产量也稳居全国前五位，此时的徽酒确实可以和川酒一争高下，可惜好景不长，在20世纪之初，徽酒的市场迎来巨变，川贵等地的白酒大量进入安徽，打破了安徽的原有格局。

现在安徽市场，常见的就是“徽酒四金花”，但是四川仅要一个五粮液就可以傲视安徽的所有白酒品牌。

由于安徽的白酒市场“内卷”严重，所以“西不入川东不入皖”，变成了笑话，因为本地的众多白酒品牌，谁都不让谁，都想抢更多夺市场份额，造成了安徽白酒减质又减量，各种劣质酒泛滥，遭消费者嫌弃的局面。

现在的安徽省白酒品牌中，不只本地品牌受欢迎，还有其他省份的酒口碑也不错。

安徽——宣酒

徽酒在白酒行业地位特殊，由于近两年来在安徽人的酒桌上古井贡酒，口子窖和迎驾贡酒出现的频率较高，而其他徽酒品牌好像都不显山露水，这款宣酒也是一样。

宣酒酿造历史悠久，源于唐朝，但是由于酒厂宣传较少，导致其名气不显，但是宣酒在酒质一直在提升，采用9立方大小的小窖酿造，使得酒糟发酵更充分，酒体更加绵柔，只是酒度不高，多是40度的酒，口感醇厚绵柔，香气清香怡人，带有一丝的甜味，回甘明显，尾味特别长。

安徽——明光酒

早前明光酒也曾辉煌过，特别是上世纪80年代，其酒产量位居安徽前三，但是到了90年代，由于经营问题，从国营转为了私企，但是并没有改变走向了没落的事实，2021年投入古井贡酒旗下，借助古井贡酒强大的市场影响了，逐渐复苏，在安徽白酒市场上占据一席之地。

明光酒出自安徽明光市，这里生态环境独特，培育出的高粱绿豆品质较好，优质的原料为明光酒的酿造提供了原料基础，，酒液呈现绿色，香气明显，口感醇厚香甜、甘润清爽，在安徽酒圈很受欢迎。
贵州——汉董大师酒

贵酒多为酱香，汉董大师酒就产自这里，它的酒厂距离茅台酒厂不足三公里，得天独厚的地理位置，再加上拥有丰富酿酒经验的曾传政老师把关酿造，让它的品质得以保障。

在酿制这款酒时，选用粒大饱满，单宁含量高的红缨子糯高粱作为原料，再搭配上最复杂的大曲坤沙工艺，使得酒体醇厚。

为了保证酒的口感，经165道工序，整个过程都一丝不苟，所以在口感上它酱香浓郁，又有粮香和陈曲香和花果香，入口细腻香醇，下喉顺畅，余香悠长。

江苏——洋河海之蓝

洋河产于江苏、，由于江苏毗邻安徽，所以苏酒在安徽市场上具有绝对的优势，进入安徽后市场占有率高，定位为商务宴请市场，因其酒性柔和芬芳，包装高级，在商务宴请中口碑很不错。

就拿洋河海之蓝来说，闻香沁人心脾，但是美中不足的是香气饱满度稍有不足，口感柔和清澈，味道纯正，甜度恰到好处，整体感觉舒适易入。

泸州老窖头曲

泸州老窖700年酿造技艺代代传承，不仅多次获得国家级的荣誉称号，除此之外，独特的酿造技术还被列入“国家级非物质文化遗产名录。”

泸州老窖头曲是泸州老窖主打产品之一，定位中端大众消费白酒品牌，独特的酿酒制曲工艺和复杂的发酵过程，造就了其特有的丰富的呈香物质口感风格，窖香浓郁，入口清爽甘冽，醇香浓郁，饮后唇齿留香，回味悠长。