湖北麻城老米酒走向全国大市场

        随着中国经济向消费型模式的转型， 电子商务和移动电子商务的快速发展带来了支付行业强劲的增长。麻城老米酒成为淘宝、抖音、快手等直播商的抢手货，也是每家必备的传统年货，米酒销售生意格外好，回乡游子和外地亲友都会去品味这碗浓浓的乡愁。

       据麻城志记载，由糯米为原料酿成的麻城木子店老米酒已有三千年的历史，现已成为闻名全国的国家地标产品。近年来，随着麻城木子店老米酒的酿酒技术工艺、产品研发、品牌培育的大幅提升，麻城老米酒已从传统产业向现代化健康产业成功转型。

       米酒是与白酒、黄酒一道被誉为我国传统三大酒种，虽然目前米酒消费还是以区域性为主，但近年来，消费者对酒饮市场多样化、养分化需求不时提升，绝对于其他酒类来说，男女老少都更容易承受酒精度数较低、保健功用较强的米酒，其市场潜力宏大，极具开展前景。

       虽说麻城楚黄春老米酒厂用上了现代化酿酒工艺，但是对工厂要求的卫生及技艺规范更为严厉，从米的形状、色泽、含水量、糖度、口感都有要求，对米的浸泡、蒸煮、发酵，米酒杀菌、封口、装箱都有一套规范，以确保在正常储存条件下的风味质量。