浓香大省江苏，酱酒市场到底如何？

4月成都全国春季糖酒会期间，在云酒传媒主办的“酱酒下半场：品牌为王—2021酱酒五人组趋势发布会”上，有行业专家对全国酱酒市场进行了分析。与毗邻的山东、河南相比，江苏酱酒市场显然“不温不火”。

作为中国白酒重镇，江苏拥有洋河、双沟、今世缘、汤沟等知名酒企，是江淮浓香型白酒典型代表。伴随酱酒热兴起，在浓香“窝子”市场酱酒表现如何，市场占比多少，未来是否可能翻盘？带着这些问题，云酒头条（微信号：云酒头条）进行了调查。

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浓香大省“酱化率”低

江苏作为中国白酒重要产区，也是浓香型白酒根据地之一。

江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英表示，江苏是江淮白酒重要产区，拥有洋河、今世缘两家白酒上市公司，在中国白酒行业占据重要地位。

上市公司年报数据显示，2020年洋河股份营收211.01亿元，省内销售约95.6亿元；今世缘酒业2020年实现营业收入50.96亿元，省内销售约47.68亿元。有业内观点认为，加上汤沟酒业（年销量超过10亿元）、分金亭酒业等区域品牌，本土白酒在江苏销量超过160亿，绝大部分都是浓香型白酒。

与此同时，江苏省还是五粮液及五粮浓香酒最大的市场；剑南春、水井坊等也都将江苏作为重点区域。叠加本土品牌市场规模，以出厂价计算，江苏省浓香型白酒销售额可达200-300亿元。

王建英表示，以出厂价计算，江苏全省规模以上酒企销售额超过800亿元，其中白酒约占500-600亿元，目前浓香份额超过50%，酱酒占比应该不到10%。

近年来，酱酒风口劲吹，毗邻江苏的山东河南，酱酒市场占有率都达到50%。这样看来，江苏酱酒市场占有率确实还有较大提升空间。

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“三高”畅销，两地布局

尽管酱酒市场占有率不高，但江苏经济发达，白酒消费升级需求明显，与河南、山东、广东等酱酒大省相比，拥有鲜明的市场特点。

江苏省酒类流通协会会长、江苏苏糖糖酒食品有限公司总经理陈国锁表示，以习酒为例，君品习酒作为其旗下高端品牌，市场表现价1399元/瓶，厂家对经销商实行配额供货，尽管如此依然供不应求，“反之，部分品牌和品质不够的酱酒则可能滞销”。他将这一特点，总结为江苏“高端品牌、高端品质、高价格”三高酱酒畅销现象。

有业内人士分析，2020年，江苏成为继广东之后全国第二个GDP突破10万亿元的省份。上述酱酒“三高”现象出现，和江苏经济发达，消费升级需求旺盛，以及企业众多，商务宴请较多密切相关。

2020年9月，为迎接中秋备货，茅台镇某名酒企业在苏南的经销商张伟（化名）担心价格太高难以动销，便订购了少量零售价超过2000元的超高端单品，同时大量囤货零售价699元的核心单品。但市场表现出乎预料，大部分客户更愿意采购超高端单品，中秋到年底公司共出货达600箱，这让他感受到江苏消费者“买高不买低”的消费力。

目前，江苏酱酒市场主要按照版块进行分布。以苏州、无锡、常州为核心的“苏锡常”区域和以南京为核心的大南京城市圈，成为主要消费市场，而在以徐州为主的苏北，酱酒氛围相对较弱。

在江苏、山东运营金沙系列的酒商杨海洪表示，“苏锡常”区域经济最为发达消费力强，很多酱酒品牌也在此都投入资源运营，区域市场销售占比约占到全省35%以上。此外他建议，大南京城市圈也是高端酱酒主销区，省外品牌如果来江苏“打擂”，最好首先在这两地布局，比较容易站稳脚跟。

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酱酒占比能否超过20%？

尽管浓香酒企众多，酱酒在江苏酒类市场的占比尚未超过10%。不过，洋河股份、今世缘通过省外并购和推出新品，已经进入酱酒行业；地处宿迁的乾隆江南酒业则推出了酱酒品牌——“乾酱”，有专业人士分析，江苏很可能成为下一个广东，酱酒占比有望超过50%。

陈国锁表示，未来数年，江苏酱酒占比可能超过20%，像河南、广东那样超过50%超越浓香，可能性很小。

王建英表示，从目前情况看，江苏酱酒市占率突破20%-30%都是可能的，但是酱酒突破50%压倒浓香比较难。

“因为江苏与广东、河南缺乏本地知名酒企不同，当地拥有洋河股份、今世缘这种浓香巨头，他们会营造浓香氛围”，王建英同时表示，另一方面，五粮液、剑南春等浓香品牌也在江苏经营多年，打造了盘根错节的销售网络和市场影响力。

陈国锁则表示，江苏市场600元甚至1000元以上高端酱酒畅销，但酱酒在100-300元性价比并不突出，缺乏强势的品牌，浓香型白酒拥有强大影响力和市场空间。

由此看来，在此轮席卷全国的酱酒热中，江苏热度有所上升但总体“不温不火”，加上江苏以洋河为代表的浓香巨头盘踞多年，酱酒在此起势面临挑战。未来江苏酱酒走向如何？