老被人骂“难喝”的江小白靠什么一年卖30亿？

近日，江小白对外宣布完成C轮融资，其估值或将超过130亿人民币。在"跌落神坛"、"活不过一年"、"品牌之争"、"难喝"等争议声中，江小白2019年营收超30亿，在打了无数看客的脸后，我们不经要问，它是怎么做到的呢？

2012年，江小白靠着表达瓶一炮而红，2014年，江小白实现营收破亿，此后更是连年增长，2019年，江小白营收超30亿，这个数字早已远超好几家白酒上市公司的成绩。

即便这样，消费者们似乎也不愿意买账，外界称，江小白是一流的营销，三流的产品，提到江小白更多是"不好喝"、"只会营销"的声音。

所以，江小白真的是靠着营销卖出30亿吗？

当我们静下心来想一想就发现了问题，一般来说一时的营销成功只是企业的战术胜利，如果真没有过硬产品的品质何以立足市场而不倒呢？

营销，没想象中好？

"我是江小白，生活很简单"，2012年凭借情怀文案成功杀进白酒年轻消费市场的江小白，随随便便一句文案便能抓住当代年轻人情绪痛点。甚至有人调侃到，如果有一天江小白的酒卖不下去了，可以考虑转行开个广告营销公司。

今年九月上旬江小白召开了一场"十年复盘会"，参会专家表示，误解了江小白在营销方面的工作。江小白创始人陶石泉也在复盘会上坦诚地说："江小白的营销做得没有那么好。"同时有业内分析人士提出了江小白营销其实做的不好的几个理由：

产品宣传不到位，大众对江小白的印象还停留在文案和表达瓶，对其产品并不熟悉。

面对难喝未提出专业化解释，江小白有着自己独特的酿造工艺，与传统白酒的口感有很大不同，江小白却并未向消费者传递专业认知。

面对黑公关好似无能为力，2019年江小白营收突破30亿，网络上却一直谣传"走下神坛"，甚至"活不过今年"。

但在现在看来，江小白真是过谦了，它绝对是营销高手，具体原因大概有以下几点：

产品宣传不到位，呵呵，现在你去问问年轻消费者知不知道白酒有哪些品牌就知道答案了。江小白为什么不讲产品？首先江小白初期产品定位在对白酒消费相对陌生的年轻新生代人群，你对一群对于白酒是什么都不太了解的群体谈产品品质及历史未免有点对牛弹琴，还不如通过内容包装来达到目标群体吸引和种草的目的。如果讲白酒文化、讲酒品质工艺、讲传承，我相信有一大波企业都可以压死它，江小白很聪明，知道自己的优劣势，不随大流以卵击石。

面对难喝未提出专业化解释，还是定位的问题，本来针对的就是初饮消费者，江小白有针对性做了产品改良，最大限度的迎合了初饮者的口感，包括降度、风味剔除等操作，对于白酒爱好者来说这肯定会对于产品口感提出异议和贬低，这也是肯定的，但对于初饮者来说反而更能接受，据调查发现很多初饮者反而觉得白酒过重的香曲风味是他们不选白酒的理由。而江小白聪明在于不做消费者的教育家，非要消费者为产品改变喜好，而是采用迎合策略，先将顾客领进门再根据消费者的饮酒习惯变化来进行产品升级。饮酒是一个体验的过程，有时候说的越专业越没用。

面对黑公关好似无能为力，这就更好回答了，反对者永远是反对者。有时候回应的太多反而一发不可收拾，不回应反而是降温的节奏，独自骂街都是自讨没趣，相互对战就会引得吃瓜遍地。

靠什么，卖了30亿？

难道江小白就是靠营销技巧就能在白酒市场中杀出重围吗？

其实不然，两个标签加全产业链布局。

标签一：白酒年轻化领跑者

有人说现在年轻人不爱喝酒，更不爱喝白酒，江小白却从创立之初就聚焦年轻群体，营造新白酒消费场景，并大获成功。

为了做出品牌的差异化，江小白把目标消费人群定位在95后的新新人类，并将品牌拟人化，通过走心文案，与大部分年轻人产生共鸣。除了文案，为了吸引年轻消费者，江小白还不断推出联名产品、植入爆款影视作品、打造动画IP、赞助音乐节、街舞、青年文化节等形式，触达核心消费者。

种种年轻化的尝试让江小白成为白酒年轻化中的领跑者，也打通了白酒消费者的年龄壁垒，让更多的年轻消费者开始尝试白酒。

标签二：果味风潮先驱者

近期发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，近两年来，年轻化是酒水市场的重要发展方向，从消费人数和人均消费水平来看90/95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军，香甜果味成为年轻人酒水消费关键词。

而这一趋势，江小白早已洞悉。

从2018年的蜜桃味到最近上市的"果立方"系列，江小白将"一酒一味"的理念推向极致。不断摸索年轻人对水果味高粱酒的果味喜好，不断在白酒以外推出跨界新品。有失败也有收获，年轻化市场并不好做，好在，江小白靠着坚持，不断的坚持，成为了今日的"果味风潮先驱者"。

你以为江小白是只会迎合年轻消费者的小酒？事实上，江小白早就在尝试朝高端化方向发展，从产品源头上把控酒的品质。

拥有完备的全产业链布局

9月13日，江小白2020年度TBP（The Best Product）生产技术大会在江记酒庄举行。会上，陶石泉说："即使明天公司破产了，我们也要'心在当下，心在产品'。"

（江小白2020年度TBP生产技术大会）

创业十年，营收从0增长到30亿元，江小白最为外界所道的是对年轻消费群体的深刻洞察，关于在研发投入、产品品质和生产工艺迭代方面很少披露。事实上，这十年中，江小白"悄悄"做了许多大事，并完成了轻资产向重资产的转型。

目前，江小白已经是一家综合性酒业公司，拥有完备的全产业链布局，集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、现代物流和电子商务为一体。

如何提高酒的品质？江小白率先想到的是打造供应链上游，据公开数据显示，江记农庄的核心种植面积目前有5000亩，未来五年内将达到2万亩，这将逐步提升江小白的原粮自给率。而总投资超过20亿元的江记酒庄，整体酿酒年产能和老酒储备都在逐步提升。

此外，江小白也在技术研发上加大力度，建了2个酒体研发中心，拥有5位国家级白酒评委和1位国际酿酒专家，足以比肩一线酒企的酿造团队。

全产业链一旦形成，则可能成为江小白长期的核心竞争力。

未来，如何突围？

尽管白酒市场越发年轻化，江小白也凭借自身实力成功出圈，然而多款年轻小酒及海外产品的涌入，让消费者的选择也越来越广。这一形势下，江小白该如何突围？

创意文案、营销手段前期确实给江小白带来了巨大流量，但随着五粮液、泸州老窖等传统白酒品牌不断强化"年轻化标签"，江小白所在的市场，也面临着挤压。

此次融资后，江小白创始人陶石泉表示，未来江小白将在生产、研发、供应链等方面持续加大投入，开发多元化产品矩阵，针对新生代消费习惯和消费场景的变化，继续推进新酒饮计划，打造优质平价的"国民高端口粮酒"。

最近几年，国内白酒市场细分越来越清晰，未来，由于消费者的升级需求和"喝得少，喝的好"的发展趋势，高端市场将成为白酒行业未来发展重心。

定位"国民高端口粮酒"的江小白能成功吗？