开茶馆，还是一门好生意吗？(2)

另外，通过优化喝茶的一些环节，也可以提升消费者的体验感。如杭州一家叫做哈福茶的店铺，为了让消费者感到“茶”氛围，整个店内陈列了100多种茶叶。调茶师现场调制，为饮茶者沏上一杯好茶，且每个茶杯上还标明茶的种类、冲泡时间。递茶时，茶饮师也会温馨提示，每泡茶可反复冲泡三次。

结 语

总的来看，新茶饮品牌拓展茶馆市场有一定的发展潜力。因为消费者这几年逐渐爱上喝茶，且茶的口味也成功的进行了“年轻化”的改造，市场也验证了这条路是可行的。

但这并不意味着茶馆模式对所有新茶饮品牌都能行得通。有人测算过，一个茶室投资下来至少100万左右，目前投资茶馆可能更适合一些大的茶饮品牌。而那些资金实力不足、或未在茶饮市场深耕的餐饮企业，与其将眼光投向别处，不如还是先好好修炼自身内功吧。