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餐饮大连锁都在用的营销方式,还不快点学起来

发布时间:2023-02-26
来源:创业致富招商网

     在经历了三年的波折后,餐饮行业终于在春节后迎来了复苏的拐点。据商务部数据显示,除夕至正月初六,零售餐饮业销售金额8210亿元,比去年春节增长28.7%,甚至比2019年春节增长4.9%。这样飞速增长的数据,也为餐饮行业打入一剂强心剂。

  在大环境向好的情况下,很多餐饮品牌已经开始“动起来”,借助营销和会员活动,提高商品销量、营业额以及消费频次,今天我们就一起来看看。

  N份优惠,提高销量

  茶饮、甜品品类一般比较喜欢用“N份优惠”活动,顾名思义就是第二杯半价,第三杯零元等。通过优惠的形式,吸引顾客下单,提高商品的销量。如果餐饮门店有主打的爆款产品,或希望向顾客推荐的新产品,那么就可以采用这种形式来进行促销。

  满量折扣,提升营业额

  快餐店更适合使用满量折扣的活动,比如全球连锁快餐品牌肯德基,就经常会推出买指定套餐享受折扣优惠的会员活动。这样做不但能提高商品的销量,更能提高客单价和营业额。

  商家可以提前在小程序或外卖平台上,设置好指定套餐。比如将门店的爆款产品与小菜、饮品、卤味等进行搭配,为一些有“选择困难症”的顾客直接搭配好方便选择,以套餐形式售卖也可以帮助门店提高客单价。

  付费券包,提升消费频次

  付费券包是很多正餐、快餐、茶饮业态品牌都在使用的功能,在小程序上将多张店铺优惠券进行打包售卖,比如海底捞推出夜宵卡,99元购640元券包的活动,包含全场8.8折优惠券、酒水券、新品兑换券等,很多会员或经常来店消费的顾客,就会选择购买券包享受折扣。  

  付费券包的形式也是商家提升顾客消费频次和复购率的方法之一。购买了券包,顾客就会对品牌产生印象,也会为了享受折扣而多次进店消费。在餐饮正在复苏之际,只有掌握了这些顾客,让他们变为忠实粉丝,才能更有效的提升门店整体的营业额和知名度。

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