啤酒业未来竞争的着力点在哪？

2022年一季度的疫情对啤酒消费场景有所影响，销量有所分化，但行业高端化的主逻辑并未发生改变。

近日，啤酒上市公司第一季度业绩报告相继出炉。尽管受到新冠疫情影响以及生产成本增加的压力，但大部分企业依然实现了一季度“开门红”。

2022年一季度，青岛啤酒实现营业收入92.08亿元，同比增长3.14%，净利润11.26亿元，同比增长10.2%； 燕京啤酒实现营业收入31.0亿元，同比增长11.66%， 净利润86.39万元，同比增长100.8%； 重庆啤酒实现营业收入38.33亿元，同比增长17.12%，净利润3.41亿元，同比增长15.33% ； 珠江啤酒实现营业收入8.72亿元，同比增 长12.77%， 净利润7104.58万元，比增长1.45%。

数据显示，超半数啤酒上市公司一季度业绩实现稳定增长。安信证券认为，这与啤酒行业整体实现量价齐升、高端化趋势不变、非啤酒赛道不断拓宽等有较大关系。

高端化趋势延续

2022年一季度的疫情对啤酒消费场景有所影响，销量有所分化，但行业高端化的主逻辑并未发生改变。

产品结构方面，主要啤酒企业加速超高端产品布局，不断推进产品结构升级，去年以来，雪花啤酒、青岛啤酒、百威亚太分别推出千元价格带超高端单品，打开行业价格天花板，产品高端化成为支撑企业“开门红”的主要原因。

青岛啤酒表示，持续推进高质量发展战略，继续积极主动开拓产品市场。通过聚焦北京2022年冬奥会，充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势；通过线上线下系列推广活动持续提升品牌影响力，加快推进产品结构优化升级。

珠江啤酒的产品占比中，纯生高端核心产品完成销量3.75万吨，同比增长50.37%。其销量占比49.14%，同比提升5.37个百分点。

重庆啤酒的高端化进程不断加速，继2021年每百升营收为470元、同比增长4.2%的情况下，一季度重庆啤酒推出6款高端新品，满足家庭、聚会、休闲等更多消费场景的需求，拉动每百升营收实现同比增长4.9%。

虽然雪花啤酒一季度报还未公布，但其聚焦高质量发展、持续丰富“高端化”产品的战略战术没有改变。2021年，华润雪花啤酒次高档及以上啤酒销量约186.6万千升，同比增长27.8%，产品结构显著提升。其中，勇闯天涯superX、喜力、雪花纯生和雪花马尔斯绿啤酒同比均实现双位数增长，马尔斯绿和SuperX增长幅度均超过40%。 面对新形势新格局，华润雪花啤酒在2022年还计划推出多款新产品，侯孝海表示： “今年，公司将推出更多新产品，包括雪花全麦纯生和喜力无醇啤酒，黑狮白啤也要推出不同口味。 ”

近年来，华润啤酒的高端销量在该公司总销量的占比持续攀升，从疫情前的11.5%上升至17%。 今年，该公司次高档及以上产品销量将首次突破200万千升。

2022年一季度，中国累计出口啤酒11. 417万千升，同比增长9.0%； 金额为4.8075亿元人民币，同比增长6.6%。

与国内啤酒企业的营收、净利润、出口量均实现增长相反的是，中国啤酒产量和进口量双双下降。据国家统计局数据，1～3月，中国规模以上酿酒企业啤酒产量816.0万千升，同比下降1.5%；中国累计进口啤酒9.828万千升，同比下降1.3%，金额为9.2520亿元，同比增长3.2%。

业内人士指出，数据对比说明了啤酒高端化发展带来的抗风险能力、盈利能力的明显增加。在2021年主要啤酒企业营业收入有5%～20%增长的基础上，一季度啤酒产品结构持续优化，高端产品销量占比提高拉动吨价不断上行，吨价的提升主要是由于高端产品销量占比提升带来的。

民生证券认为，随着行业竞争由以销量、规模为导向转向以品牌、利润、消费者培育为主，啤酒企业费用投放更加有序，在销售费用率及管理费用率上，稳中有降，促进企业盈利能力提升。啤酒企业2021年吨成本出现了3%～10%的上涨，一季度，啤酒生产成本进一步上行，吨成本同比上涨双位数以上，但在提价及规模效应下，啤酒企业依然保持了稳健的盈利水平，龙头企业通过大规模采购以及长单有望锁定原材料成本，成本压力可控。

非啤酒赛道拓宽

安信证券指出，在啤酒行业进入存量争夺时代的背景下，核心酒企纷纷加码非啤酒细分赛道，跨界布局其他产品，寻求新的业绩增长点。

首先，啤酒企业涉足白酒（烈性酒）成为近年来的热门。

2013年，华润雪花啤酒（海拉尔）有限公司满洲里分公司将部分啤酒罐装生产线改为白酒生产线；2018年初，华润集团旗下华创鑫睿以51.6亿元的投资，成为山西汾酒第二大股东；2021年投资山东景芝酒业，2022年初华润啤酒再次入局金种子，并收购其49%股权。

金星啤酒自2021年起开启多元化经营之路，承接了河南老酒“伏牛白”酒的独家品牌经营。

2020年初，青岛啤酒股份有限公司发布公告，经营范围将增加苏打水等饮料和威士忌、蒸馏酒。

珠江啤酒围绕“要着力加强供给侧结构性改革”的国家政策，打破以啤酒酿造为单一主业的模式，并将培育白酒业态，正是其发展的方向之一。

山东五方企业管理咨询公司总经理何英华认为，啤酒巨头有着大消费板块的强大渠道优势，联姻烈性酒是非常好的举措。

此外，进军与啤酒关联的餐饮渠道成为另一个趋势。

青岛啤酒在2021年年报中提出构建多业态深度关联、相互补充、利他共生的生态圈。依托“TSINGTAO1903青岛啤酒吧”连锁业务，着力打造品牌推广的新高地、消费者体验的新高地、生鲜啤酒等高端啤酒销售的新高地。时至今日，TSINGTAO 1903青岛啤酒吧辐射全国60多座城市、200余家门店。

燕京啤酒开设的社区酒號分布在北京不同的社区，定位城市文化的时尚地标，融合城市特色和啤酒文化。

重庆啤酒厂则利用火锅之都的优势，跟沁集团联合打造的酒厂火锅开火，为消费者带来不一样的体验。

华创证券认为，啤酒企业在产品方面，果啤、无醇啤酒、高浓度啤酒等15元以上的细分品类开始涌现，拓展并切分女性饮用、商务礼赠等多元化场景。渠道和市场落地层面，龙头高端组织运作能力提升、加强电商和CVS等高附加值非现饮渠道布局，并不断增加高端化目标市场的数量。

跨领域布局方面，多数酒企开始跨界探索白酒、果酒、饮用水、苏打水等非啤酒业务。此外，除继续常态化推进关厂提效以外，主要酒企高效率大厂、数字化项目等纷纷落地，重啤开始新增产能，行业产能优化进入新阶段。

业内人士分析指出，随着疫情正被得到有效控制以及夏天旺季的到来，终端消费将得到较好的恢复，啤酒行业的第二季度以及全年业绩目标有望实现。