发布时间：2021-08-21
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宁陕天麻，陕西省安康市宁陕县特产，全国农产品地理标志。
宁陕天麻产区属北亚热带山地湿润气候，年平均气温12.3℃，>10℃有效积温3839℃，空气相对湿度75%，适宜种植天麻。宁陕天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲；上端带有枯干的杆茎，下端呈凹陷圆盘圈状根痕，带数枚膜质鞘；外表呈黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，可见数行不明显的须根痕组成横向环纹；气味为土腥味加马尿味。口感淡甜，涩辣味。品质特性
宁陕天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲；上端带有枯干的杆茎，下端呈凹陷圆盘圈状根痕，带数枚膜质鞘；外表呈黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，可见数行不明显的须根痕组成横向环纹；气味为土腥味加马尿味。口感淡甜，涩辣味。
营养价值
宁陕天麻含天麻素和对羟基-≥0.4克/100克，浸出物≥18克/100克，水分≤13克/100克，总灰分≤4克/100克。
产地环境气候特征
宁陕天麻产区属北亚热带山地湿润气候，年平均气温12.3℃，>10℃有效积温3839℃，空气相对湿度75%。雨量充沛，雨热同季，年均降雨量921毫米，降雨主要分布在7、8、9三个月，与天麻块茎膨大期一致。
林地资源
宁陕天麻生产区域地处秦岭南麓中段海拔800-1300米区域，山大林深，森林覆盖率90.2%，为天麻栽植提供凉爽、荫蔽的生长环境，大面积的栎树林，为天麻栽培提供优质菌材保障，较厚的枯枝落叶层为天麻提供营养温润的土壤环境。
土壤类型
宁陕县土壤多为砂质壤土，土质疏松，利于蜜环菌孢子停留萌发和天麻块茎膨大。
历史渊源
宁陕县天麻种植历史悠久。据《宁陕县志》记载，明末清初，就有先民指山为界，办药场兴药材。解放前，该县大小集镇均设有中药铺。
二十世纪七十年代，宁陕县大办合作医疗，兴起了采中药材、办药材场的高潮，先后办起药场30多个。
二十世纪九十年代开始，宁陕县把发展林下中药材作为农民脱贫致富奔小康的主导产业来抓，年初层层落实任务，年中进行督促检查，年底兑现奖惩，县镇均建有示范样板园，不定期组织村组干部、种植大户参观学习，农业科技部门免费开展技术培训，发放技术资料。
生产情况
2017年，安康市宁陕县天麻总保护面积700公顷，年产量0.355万吨。
产品荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宁陕天麻”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志地域保护范围
宁陕天麻的地理标志保护的区域范围为安康市宁陕县所辖城关镇、江口镇、金川镇、广货街镇、四亩地镇、筒车湾镇、梅子镇、太山庙镇、龙王镇、新场镇、皇冠镇共计11个镇68个行政村。地理坐标为东经108°02′-108°56′，北纬33°07′-33°50′。