冬季易咳嗓子干 试试雪梨枇杷棒棒糖
□ 宋山峰 河南省濮阳市中医院
棒棒糖是小朋友的最爱之一,在气候干燥的冬季,偶尔吃上一根雪梨枇杷棒棒糖,不仅可以解馋,而且可以润肺清热、生津利咽。
雪梨枇杷棒棒糖主要由梨、枇杷、冰糖等组成。梨甘凉多汁,可以清热润肺、生津止渴。枇杷也是润肺止咳佳品,可祛痰止渴、生津润肺、清热健胃,善于治疗阴虚燥咳。冰糖可润肺止咳、补中益气,能改善肺燥咳嗽及便秘。王孟英在《随息居饮食谱》中对梨、枇杷和冰糖都有具体的论述:“梨甘凉润肺,清胃凉心,涤热息风,化痰已嗽,养阴濡燥,散结通肠,消痈疽,止烦渴……治中风不语、痰热惊狂、温暑等疴,并绞汁服,名天生甘露饮。”“枇杷甘平润肺,涤热生津。以大而纯甘、独核者良。多食助湿生痰,脾虚滑泻者忌之。”“(冰糖)甘平。润肺和中,缓肝生液,化痰止嗽,解渴析酲,杀鱼蟹腥,制猪肉毒,辟韭蒜臭,降浊怡神。”肺主肃降,肺脏喜润恶燥,肺燥则肺气不降,燥热上扰心肺,则燥痰生,烦渴起,肠道阻,痈疽生。梨甘凉润燥生津,枇杷、冰糖皆甘平养阴润肺,三物合用则肺脏得润而肺气降,肺气得以肃降则燥热降于肾水,故气降痰消燥退,肺与大肠相表里,肺气降肠道亦通。
现代研究发现,梨含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,促进排便,改善便秘;富含的维生素C和抗氧化物质可增强人体免疫力,预防感冒及其他疾病。枇杷中含有的有机酸能刺激消化腺分泌,增进食欲,促进消化;含有的苦杏仁甙能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;其果实和叶有抑制流感病毒作用,可以预防感冒。
需要注意的是,秋梨枇杷棒棒糖的养生功效主要体现在润肺清热、生津利咽方面,适合肺热咳嗽,如果用来治疗风寒咳嗽或者气虚咳嗽等,症状只会加重不会减轻。秋梨枇杷棒棒糖作为零食亦不可过量食用,因其含糖,故糖尿病人群尤该禁食;又因其为甘润偏凉,故脾胃寒湿人群亦当禁食。此外棒棒糖食用后容易引起牙齿表面菌斑的堆积,进而腐蚀牙齿,因此食用后一定要及时认真刷牙。