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信阳平桥区:茶叶带群众走上致富路

早春,经过了漫长冬季的休养生息,信阳市平桥区震雷山和天目山的茶树在春光里冒出万千芽头,碧绿葱翠,在春天厚积薄发。

不入茶园怎知春色几许,震雷山茶场所在地是清乾隆年间信阳老八景之一,“雷沼喷云”所在地;清末信阳八大茶社第一个茶社;“元贞茶社”所在地……这里,茶文化历史悠久。

当清晨的第一缕朝阳,照映在浩淼的茶梯,嫩绿的茶尖都会探出黄绿色的脑袋,沐浴在暖阳之下成长,这是阳光与春茶之间亘古不变的约定。此时,家住邢集镇知今茶园附近的农家姑娘转身变成了采茶女。“我们附近村民靠着采茶增加一部分收入,用于家庭基本生活开支,有空的时候来采一下,也不耽误农忙季节。”晏平笑着说。说完只见她背起茶篓,穿梭在每一棵碧绿的茶树间,认真地采摘最新长出来的那两片茶芽,当指尖掠过鲜嫩的茶树尖,茶篓逐渐被填满,春意也在指尖停留。

而茶随着时间的前行,口感越来越浓郁醇厚,依次为人们呈现春天从醒来到繁盛的滋味。

从鲜叶到干茶,全靠一双手控制,这是沿袭数百年的炒茶传统。周师傅正在用他的“铁砂掌”炒茶,这是制茶过程中非常关键的杀青步骤,用科学的解释杀青就是在高温下茶叶中的酶被钝化,只有经过这个过程绿茶才能形成最终清汤绿叶的品质,检验一个制茶师傅技术是否纯熟就看杀青叶的好坏。

在炒茶锅前,看茶叶在锅中翻腾跳跃,慢慢散发出茶香,随着香味在空气中弥漫,一颗心也慢慢沉静了下来……

“久在樊笼里,复得返自然”。冲一杯毛尖茶细细品尝,唇齿间回味甘甜,就像拥抱了春天。近年来,平桥区充分利用独特的自然地理和气候优势,让茶叶成为拓宽农民增收致富的特色产业和绿色生态富民产业。目前,全区集中连片千亩以上茶园13余处,省级茶叶龙头企业2家,茶叶合作社17个,茶叶总面积11万亩,开采面积7.95万亩。2021年茶叶总产量达到2800吨,茶叶总产值达到3.6亿元与去年持平,有效带动了群众增收致富。


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