茶叶资讯：海垦茶企探索引入机械采摘提速增效

近日，在位于琼中黎族苗族自治县的琼中乌石白马岭茶业公司茶园里，采茶女工在使用采茶机采摘茶叶。

单人式“电动调速采茶机”

正是夏茶采摘高峰期。7月6日，位于琼中黎族苗族自治县营根镇番沟村的海南农垦茶叶种植基地，一行行茶树绿涌翠滴。

在茶树间，几名采茶工忙碌采摘。不同于以往，他们并非仅依赖双手采摘，而是左手拎上茶筐，右手握着采茶机，穿梭其间，飞速采摘鲜叶。

“早一天是宝，晚一天是草”。一边是一日一变的鲜叶，一边是不断增长的人工成本以及用工缺口，海南省茶业种植端口的两难境地日益突出。

近年来，随着品牌建设不断推进，海南农垦茶业市场占有率不断提高，茶叶种植和加工规模稳步提升。在采茶工难招和采摘成本大幅上升的双重压力下，海垦茶企开始尝试在种植段引入机械采摘，缓解用工难题，提高效率，提升产业效益。但记者走访了解到，想要突破这一瓶颈，仍需持续发力。

现状 茶园增加 茶工短缺

7月6日，在海垦茶业种植基地中，一排排茶树正冒出新芽，鲜翠欲滴。眼下正是夏季采茶的高峰期，气温较高，茶树生长速度快，想要做出好品质的茶叶，就得及时采摘，第一时间加工。

“往年的这个时候，最怕的就是招不到人。”在茶业基地，海南农垦热作集团旗下的琼中乌石白马岭茶业公司（以下简称白马岭茶业公司）总经理叶茂海表示，采茶是劳动强度极高的工作，特别看重采茶速度和产量。

叶茂海回忆，往年受采茶“用工难”问题影响，曾经有些茶园由于采摘不及时，出现过嫩芽变老叶的情况；茶农采摘茶叶不规范，也容易影响茶叶质量。“为了保障茶叶的鲜度，采茶工早上天蒙蒙亮就得出发采茶，十分辛苦。”

探究采茶工短缺的缘由，一方面采茶工作辛苦，采茶工的收入还建立在熟练程度和劳作时长上，导致许多年轻人并不青睐这一行当。同时，随着近年来城市用工需求的增加，不少青壮年外出务工，加剧了采茶工流失。

此外，随着茶叶种植面积及茶叶产量的双重增加，出现采茶工短缺现象已是必然。

“2017至今，我们的茶叶种植规模已从3000余亩增长至约8830亩。”叶茂海介绍，日益扩大的茶叶种植和加工规模，使得用人缺口不断扩大，广大茶企求“人”若渴。

除了缺人，更让茶企头疼的还有高昂的人工费。叶茂海算了一笔账，如果按照人均可管理、采摘10亩茶园计算，8000亩茶园至少需要800人。“即使能够招到这么多采茶工，但企业要支付工资、社保等费用，人工成本极其高昂，占据近8成的生产成本，对盈利造成极大挑战。”

这些问题在海南省各个茶产区普遍存在。海南日报记者走访了解到，在白沙、五指山、琼中等海南省主要茶产区，采茶工断层、老龄化以及用工成本日益上涨已是一个普遍性的问题。

探索 机械采茶 提速增效

实际上，海南省茶企所面临的是全国范围内的共性问题。在我国福建、湖南、浙江等茶叶主地区，机械化采茶已被普及。

在海南省，不少茶业从业者也意识到，若想从根本上解决“茶工荒”，走机械化采茶之路是一大趋势。作为海南省茶业龙头企业，海垦茶企开启了探索机械化采茶的步伐。

在位于番沟村的海垦茶叶种植基地里，去年2月入职的“90后”采茶工王娜一手左手拎上茶筐，右手握着单人便携式采茶机，穿梭在茶树间。只见她将采茶机的机械锯齿沿着茶树的顶面向前推开，茶青便被剪下，落在茶筐中。

“以前一个人只负责采摘7亩到10亩茶树，顶多采摘三四十斤，现在用上采茶机，采摘上百亩茶树也较为轻松。”王娜笑着说，一天下来，一人使用一台机器可采茶叶近200斤，工作效率相当于人工采茶的四五倍，“收入也是以前的三四倍啦。”

据了解，随着种植面积不断扩大，为填补用人缺口，助力茶叶“抢鲜”和降低人工成本的问题，白马岭茶业公司于2017年开始试点探索机械化采茶，到浙江多地考察，引进并试用各类采茶机。

“四人式、双人式、单人式……我们陆续试用了五六台采茶机，最终决定采用目前这款单人式‘电动调速采茶机’。”叶茂海介绍，当地茶园多位于山地，路面崎岖不平，单人式采茶机较为轻巧、便于携带，利于操作，而电动式采茶机不需加油，没有油污异味污染茶叶。

经过将近4年的探索和尝试，白马岭茶业公司在完成设备调试、人员招聘、培训以及茶园修整等环节后，于今年正式启动机械化采茶试点推广工作。

叶茂海介绍，为了推广机械化采茶，该公司于去年专程招募两个年轻化的班组，培训上岗，并重新修整并统一管理部分茶园，达到叶面高度统一等效果。“目前，我们已经用机械试采了1500亩茶园，并对茶叶进行加工实验。”他说，使用采茶机后，不仅效率有了极大提升，缩短了采摘期，保障了茶叶的鲜嫩度，而且采摘每斤茶叶的人工成本下降了3元。

难点 普及不易 仍需努力

茶叶采摘从人工转为机械化，不仅仅是花钱买几台机器的事情，还需要迈过好几道坎。

不少专家表示，推广采摘环节机械化，是海南省未来茶产业发展的重要趋势。机械化推广需要农机农艺相融合，这首先就离不开标准化的栽培模式。

“第一个前提，就是要建设适宜机械操作的标准化茶园。”种植端的改变是第一步。业内专家介绍，机采的应用，首先从茶园基础培育做起。茶园建设要标准化，同排茶树种植地块要平整，才便于机采。因此，对于多山区域来说，茶山、茶园需要进行统一化管理，保证叶面高度的统一，便于作业。培养一个适用机采的茶园，需要两三年。茶园的基础改造投入，也是一笔不小的费用。

机采茶能否大面积推广，市场端的接受程度也是关键。在茶叶市场，人们通常把采摘的单芽、一芽一叶、一芽二叶称作名优茶。机采出来的茶叶，尚不能达到这个要求。

“我们以品质为先，走差异化发展的路子。机采茶针对的是中低端的大众茶，名优茶还得靠人工采。”叶茂海说，该公司在试点机械化采茶的同时，进一步优化加工流程，增添了机械和人工分选等工序，经过技术员层层把关，并将试做的茶叶送给经销商和消费者品尝，确定了茶叶的品质和口感，保证产品质量“不打折扣”。

此外，业内人士建言，茶叶采摘机械目前的发展速度远没有跟上需求。尽管如今市场上已经出现单人采茶机、双人采茶机等采摘机型，但精度未达到市场需求，仍需相关科研机构和机械设备企业加大研发力度。同时，海南省大部分茶园还一定程度存在着布局不规范，田块不规整，地势高，缺乏机耕道等问题，这同样制约着茶叶的机械化采摘，政府、企业和种植户等多方可从种植段共同发力，进一步推动茶业机械化、高效化发展。