湖南安化松针春茶开始采摘

早春二月，茶乡安化，阳光明媚，春茶飘香。2月23日上午，湖南省褒家冲茶场有限公司在安化青山园茶叶基地举行开园仪式，安化县人大常委会副主任 、安化县茶旅产业领导小组副组长肖伟群宣布开园。伴随着悠扬的采茶歌声，中国名茶安化松针2021年春茶开始采摘。

安化松针是我国四大特种绿茶中针形绿茶的代表，被列为中国名茶之一。它有着独特的传统工艺手工制作，针一样的外形源于手工搓茶整形这道关键工序，“圆、紧、直”是基本标准。圆紧不能散开，直似银针，这道工序必须手工制作，并一直沿袭至今。赏，细直秀丽，状若松针；深闻，香气馥郁，细品，滋味甘醇，汤色彻亮。因气候原因，今年是安化有史以来春茶采摘时间最早的一年。

在开园现场，在中国制茶大师，安化松针传承人夏付明指导监督下，几组经过专业培训的采茶工在茶园里进行了采茶比赛。