中医健康平台(中医健康生活服务中心)

曲沃腊牛肉

简介

曲沃腊牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。车前悬挂有“清真”二字的小木牌,旁插一柄大红伞,所以本地人称“清真小车腊牛肉”。这一传统风味受到当地人民及外地客人的喜爱。

做法

在制作腊牛肉时,先将新鲜牛肉放入清水中浸泡,洗净后再放入缸中,用食用硝和盐腌债一周左右,然后连肉带骨一起放火锅内煮,加适量的盐和十全大料;肉煮好后,剔去骨头,再将肉压制成整块,之后就可推上小车上市了。用的刀具是月牙刀,肉切得很薄,或现吃或上席,客人自便。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 18379 宣传人民健康生活和健康产业的权威媒体新平台

姓 名:

联系电话:

留言备注:

快捷留言

名医名家推荐

金铠甲 膏药加盟
金铠甲 膏药加盟
投资额:1-5万
热度:
我要加盟
骨之道 天然苗药
骨之道 天然苗药
投资额:1-5万
热度:
我要加盟
同仁堂东阿阿胶加盟
同仁堂东阿阿胶加盟
投资额:1-5万
热度:
我要加盟
中医名家-朱文龙
中医名家-朱文龙
投资额:
热度:
我要加盟
健康牛穴位戒烟诚邀加盟
健康牛穴位戒烟诚邀加盟
投资额:1-5万
热度:
我要加盟
山西特产排行榜
  • 1健康牛穴位戒烟诚邀加盟65766
    健康牛穴位戒烟诚邀加盟
    电话:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 2【潮骏新零售】健康产品招商52138
    【潮骏新零售】健康产品招商
    电话:800-10000
    热度:
    查看详情>>
  • 3同仁堂东阿阿胶加盟42187
    同仁堂东阿阿胶加盟
    电话:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 4陈李济陈皮加盟36380
    陈李济陈皮加盟
    电话:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 5骨之道 天然苗药35184
    骨之道 天然苗药
    电话:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 6正官庄人参加盟31165
    正官庄人参加盟
    电话:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 7中医名家-马云28156
    中医名家-马云
    电话:
    热度:
    查看详情>>
  • 首页 |公司简介|法律声明|平台动态|联系我们 |网站地图