日本砂梨

日本砂梨是一种个大味甜的水果，产自日本。日本境内多山地成脊状分布，将日本的国土分割为太平洋一侧和日本海一侧，故日本发展种植业具有一个十分有利的条件--雨水充足。日本的山地和丘陵占总面积的71%，国土森林覆盖率高达67%，平原主要分布在河流的下游近海一带且多为规模较小的冲积平原，所以水果种植这一块的发展也相对较少。

植物性状：

1.日本砂梨幼树生长力强，萌芽力较高，以短果枝结果为主，不易维持，枝组更新有一定难度；

2.日本砂梨结果早，大多数品种苗木定植后第二年见花，第3年结果。它不易落果，易丰产，如果加强对其管理可以获得连年丰产；

3.日本砂梨容易造成植株果实负载力过重，从而导致树势急剧衰弱。一旦果树衰弱便较难以恢复，不仅果个会变小，产量也会下降，连其品质也受很大影响，还容易感染病害等；

4.土壤适应性强，对黑星病的抗性较强，抗寒性与白梨品种相近。

日本砂梨的特点

　　日本砂梨的外表皮带些涩味，泛着小而暗红的果点，果梗较长较粗，但果肉却是雪白雪白的惹人爱，肉质酥松爽口，汁液又香又甜，轻轻咬过梨皮可以发现砂梨那褐色外表皮的下面还藏着一层青色的皮，两层皮都极薄，但却是有些硬，最好将梨皮削去后再食用。

食用功效：

1、清肺、止咳化痰；

2、可治支气管炎；

3、降血压；

4、保护肝脏；

5、利尿通便；

6、止渴；

7、可治肺结核；

8、预防痛风、风湿病和关节炎；

9、缓解皮肤瘙痒、口鼻干燥；

10、提高记忆力和心智敏锐度。

其他用途：

可加工成梨脯、梨汁、梨干、梨膏、罐头、梨酒及梨醋等。

贮藏运输条件：

砂梨品种间贮运性能差异较大，基本上是成熟期越晚的贮运性能越好。

★早熟品种货架期只有7—10天

★中熟品种在常温下可贮藏15—30天

★晚熟品种在常温下可放20—30天

★极晚熟品种在普通条件下可贮存至第2年的4月左右

美食制作：

【法式红酒烩啤梨】

材料：

红酒 350g，柠檬 1个，砂梨 3个，白糖 70g。

做法：

1、将3个梨削皮，将柠檬切开两半，一半挤成汁，一半切成片；

2、把红酒倒入锅内并加入砂糖和梨、柠檬汁、柠檬片，并用大火将锅中食物煮沸，然后小火慢熬至梨表变红；

3、倒出梨放凉，然后冷藏12小时后即可。

【冰糖银耳炖梨】

材料：

梨 3个，银耳 适量， 枸杞 适量，冰糖适量。

做法：

1、将银耳洗净并撕成一小块一小块并将梨洗净削皮切块；

2、放少许水在煮锅中烧开，然后将切好的梨、撕好的银耳还有冰糖一起放入锅中炖半个小时；

3、等梨子熬成透明，质感变得软绵绵时放入枸杞熬制一小会；

4、将煮好的食物盛入保鲜盒中便可放入冰箱冷藏，第二天取出食用。

作用：

可化痰止咳、保护嗓子、清热解暑。