网红餐饮店是如何火起来的，能否持续

网红餐饮店吸引了不少人前来打卡，这在网络上也兴起了一股不小的跟风潮流。而且现如今评价一家餐厅好不好，就看这家餐厅有没有网红单品，也可以观察这家餐厅有没有成为网红的潜质，但是网红餐饮店是怎么火起来的呢？这个问题不仅令人感到困惑，对于很多创业者来说，还需要担心自己的网红店到底能够火多久，相对来说这两个问题确实需要谨慎看待。

　　一、网红餐饮店是如何火起来的

首先是由于凭借高颜值的装修。现在的网红店装修都主打ins风、性冷淡风、黑白极简风、暗黑工业风......反正流行什么风就走什么风格。这些装修风格确实成为了一种宣传噱头，只要能让顾客玩得开心、待得住、愿意主动拍照发朋友圈，并为高颜值设计买单就行。

　　其次是凭借爆款单品。每个网红店都有一款“人无我有，人有我特”的招牌产品，或造型吸睛，或口味特别，或包装设计更具辨识度。这种方式能够吸引不少顾客前来打卡，而且颜值特别“上镜”。只要能够吸引顾客前来打卡，就很容易被包装成网红店。

　　二、网红餐饮店究竟能火多久

　　事实上大多数网红店火起来都是凭借花式营销，既然被称作网红店，那么就需要将自己的店先利用公众资源对顾客进行种草，然后各大门户网站的通稿持续发酵一段时间，基本就能营造出火热的店面。其次很多网红店也是高毛利的快消品，高关注度、高认知度、高频消费和高感知度让餐饮成为网红品牌的类别。但其实这些所谓的美食，也都是生活当中很常见的单品而已。

　　所以大多数网红店其实过气的速度非常快很少，有网红店能主要就是主要就是因为网红店的发酵速度比较快，而且取代的速度也比较迅速，因此慢慢的就会给人一种需更替较快的错觉。所以在生活中很难见到有一家网红店发展的时间比较久远，这也让不少消费者对“网红”二字开始产生了抵触情绪。

　　三、如何经营好网红餐饮店

　　首先一定要有较强的专业感和亲和力，把亲和力和专业度相结合，这在宣传上来说是比较有利的，如果网红店没有任何特色，那么这也可以作为经营噱头之一一其次产品要有百变的能力，很多网红店的单品比较单一，甚至有很多网红店在经营的时候给自己带来了一定的限度。这导致很多消费者对此有些头疼，而且很容易产生审美疲劳，所以单品一定要注意百变。

　　此外还要注意消费者的体验度，不要轻易对消费者说，也不要给消费者带来一种单品无从选择的印象，另外在经营的过程中还需要不断的做出改变，满足消费者的猎奇心理。当然比较不错的方式还包括打折优惠和定期推广促销，这样才能够确保自己经营更加长久。