怎么做五香茶叶蛋？

生活中，人人都喜欢吃鸡蛋，也离不开鸡蛋，每家的冰箱都会储存上一些鸡蛋，时不时就会吃上一些，鸡蛋最简便的做法是煮鸡蛋，但很多人觉得偶尔吃还行，要是经常吃的话，就不喜欢了，因为它太淡了缺少味道，虽然这样是最有营养的方式，但我们除了吸收营养，也很喜欢口感上的享受，那么就做成五香茶叶蛋吧。

五香茶叶蛋非常受欢迎，要想鸡蛋香浓入味，重点就在这五香上面，很多人在家里做过，总是鸡蛋不入味，要么就是没有香味，只有咸味，这样的鸡蛋失去了五香的口感，那就是不成功的，今天将五香茶叶蛋的方法分享给你，掌握好这个配方，以后就能吃到正宗的五香茶叶蛋了，再也不用到外面买的吃，喜欢吃的朋友看过来。

五香茶叶蛋

需要食材：鸡蛋20个、红茶10克、葱段适量、花椒4克、生姜4片、冰糖20克、食盐50克、香叶3片、八角5个、桂皮1片、小茴香1克、良姜一个

需要的食材和配料：红茶10g、生姜4片、葱段20g、八角5个、桂皮1片、香叶3片、良姜1个、小茴香1g、食盐50g、冰糖20g、花椒4g。

先将锅中加入3000克的清水，再将上述所有配料都放入锅中，盖上盖子后，先大火烧开，再调成小火，煮上半个小时，这个过程做的就是煮五香鸡蛋的卤水，只要这个卤水做好了，那就可以做出来正宗的五香茶叶蛋了。

再煮卤水的过程中，将鸡蛋逐个用清水洗净，将鸡蛋放入清水锅中，调至大火再次烧开，再调成小火煮上十分钟，这个时候，鸡蛋已经全熟了，想要鸡蛋入味好吃，这个时候，将鸡蛋捞出，一个个敲碎。

将敲碎的鸡蛋放在卤水锅中，调至大火烧开，再调成小火，半盖锅盖的状态，煮上半个小时，时间到就可以关火了，但是鸡蛋更入味，就不要急于吃它，等到第二天再吃它，味道非常正宗好吃，味道浓厚入味，还带浓浓的香味。

做茶叶蛋方法很简单，关键就是这“五香”，那就是茶叶、桂皮、八角、香叶、小茴香，在按照上面的比例进行增大或减少就可以了，做出来的五香茶叶蛋觉得很正宗，再也不用买的吃了，自己做的更好。喜欢吃的朋友快试试！