如何开好一个小吃店？

很多没有经验的创业者，不知道如何开好小吃店。“民以食为天”，不管社会怎么发展，时代如何进步，“吃”，都是人们亘古不变的话题。“小吃”以其鲜美的口味，色香味俱全，吃起来方便快捷等优点，迅速在食品界风行。许多小吃店，也就应运而生了。要开好一家小吃店，并不是一件容易的事情，创业者需要注意以下几点：

一、开特色小吃店要起个响亮的名字

一般小吃店的店名要好记、有个性、朗朗上口，寓意要吉祥，标志性也要强，能够让人们看一眼就能够记住。常言道：店如其名，你店铺的名字也要跟经营内容相匹配，再搭配鲜美的口味，能够让初次进店的顾客留下极深的印象，培养顾客的忠诚度也就不在话下了。

二、开小吃店要选对地址

小吃店的选址非常重要，选对地址相当于已经成功了一半。像小吃店这类快餐类店铺，应该选址在人流量比较集中的地方，像商业区步行街、大型市场附近、电影院旁、工厂旁边等等，这类地点人群集中，租金也比较合适。小吃店的成本比较低，所以不要开在车站、码头这样的地段，虽然人流量大，但是租金高，而且出现在这些地方的人都比较匆忙，没有过多的闲暇时间停下来光顾。

三、开小吃店食品品类要齐全，口味要好

开小吃店能不能成功，很大程度上取决于你店里食品的口味如何。同样都是小吃店，为什么人家都是人满为患、大家排队也要去买，为什么有的就是冷冷清清、门可罗雀；所以大家在开小吃店之前，一定要多去一些培训学校进行观摩，挑选口味好的菜品进行学习。如果能创新出口味更加鲜美的菜品，就更加能够为店铺增加人气了。

四、开小吃店服务态度要好

像小吃店这类服务性行业，给顾客呈现良好的服务态度是必不可少的。就像日常生活中，大家都喜欢跟待人和善的人交往，同样，人们吃饭的时候也会更加倾向于选择服务态度好的店铺。良好的服务态度能够潜移默化地影响顾客，带给顾客良好的消费体验，增加回头率，人气也就上去了。

五、开小吃店要注意卫生条件

“民以食为天，食以安为先”。要开好小吃店，卫生条件就必须达标。无论是食材的选购和储存，还是菜品的烹饪和传递，都要做到绝对卫生和安全。除此之外，店铺的基础设施（桌子、椅子、碗筷等）也都要进行及时的清洁和消毒，以确保进入消费者胃里的食品都是健康的。群众的眼光是雪亮的，良好的卫生条件能够让顾客感受到温暖与贴心，也就增加了他们的信赖感和忠诚度。

小吃是一个细节性强的服务性行业，可谓天时、地利、人和三者缺一不可，是一个真正细节决定成败的行业。开好小吃店，也是一门高深的学问，需要每一个经营者用心去感悟、去领会。所以，创业者一定要好好做足功课，争取在小吃市场上占据一席之地。