冬至民俗与养生妙招

冬至民俗与养生妙招

□ 郑丹文 广东省中医院

冬至时节，随着气温的骤降，人体阳气逐渐内收，五脏六腑的功能也随之受到影响。在这种寒冷的环境中，人体的气血流通速度减缓，易导致四肢末梢的血液循环不畅，从而引发肢体麻木和四肢冰冷的现象。同时，寒邪还会影响脾胃的功能，使得气血生化不足，进一步加剧了四肢冰冷的症状。此外，由于冬季阳光照射减少，人体内的阳气也相对减弱，容易引发情绪抑郁。

冬至民俗 北娇耳 南汤圆

在北方，每年冬至，饺子是必不可少的节日饭。民谣云：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”传说这种习俗是因纪念医圣张仲景在冬至日为百姓舍药，制作“祛寒娇耳汤”而流传下来的。南方冬至有吃汤圆的习俗，汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。这习俗在江南尤为盛行，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

养生原则 数九天寒 散寒扶阳

冬至养生应注重御寒保暖，通过温补食材促进血液循环，缓解肢体麻木和四肢冰冷的症状。同时，保持规律的作息和适当的运动有助于养护阳气、增强体质。保持良好的情志也是冬季养生的重要方面，可通过读书、听音乐、与朋友交流等方式来调节情绪，保持心情舒畅。

中医认为，冬至阴阳气交，是进补的最佳节气，可促进人体阳气的萌生。此时羊肉、牛肉等食材往往是人们餐桌上的常客，但若一味进食温燥之品，反而容易适得其反。因此，进补除了应时，更要学会平衡适度，可以在温补的食物中加入沙参、麦冬、石斛、玉竹等清润药材，以达到阴阳平衡的目的。对于脾肾不足的人群，可以选用山药、牛大力等药性较平和之品来滋补，以达五脏调和、气血充足的目的。

食养药膳

补气温阳煲

材料：鸡半只，猪瘦肉100克，巴戟天20克，当归15克，陈皮5克，枸杞子30克，生姜3~5片，精盐适量。

制作方法：鸡去除内脏，洗净后切块；瘦肉洗净切块。瘦肉与鸡分别在沸水中焯后备用。将上述食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为3~4人量。

功效：温阳健脾补气。

萝卜羊排煲 材料：羊排350克，白萝卜150克，陈皮5克，生姜4~5片，精盐适量。 制作方法：羊排洗净后剁成小块，焯水备用。羊排与陈皮、生姜一同放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时，再加入萝卜，继续炖煮约30分钟，加精盐调味即可。此为2~3人量。

功效：温中散寒，健脾行气。 党参桂圆饮 材料：党参、龙眼肉、麦冬各10克，冰糖适量。 制作方法：将党参、龙眼肉、麦冬洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮半小时，加入冰糖调味即可。代茶饮，此为1人量。

功效：健脾滋阴养血。

防病妙招

晒背散寒又补阳

操作方法：选择阳光温和的时间段，如上午9点至10点或下午3点至4点。选择阳光充足的室外空间，若室外风大寒冷，可以选择有窗的室内空间，确保阳光透过玻璃直射到背部‌，穿着深色衣服。晒背时间可以从10~15分钟开始，逐渐增加时间。晒前晒后要及时、适量喝水，补充体液消耗。可使用防晒霜保护面部和其他暴露的皮肤，避免皮肤晒伤‌。

功效：背部是人体督脉所在，中医认为督脉总督一身之阳气，有调节阳经气血的作用，所以晒背能起到散寒补阳的效果。

“艾灸”温经除寒湿

选穴：关元（在下腹部，前正中线上，当脐下3寸），足三里（位于小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上）。

操作方法：将艾条点燃后悬于穴位上方进行艾灸，距离皮肤约2~3厘米，以感到温热舒适为宜。每个穴位艾灸10~15分钟，每周进行2~3次。

功效：温通经络，驱寒除湿。